Quiche au poulet كيش بالدجاج
Category : Entrées et Salades
المقادير
أولا : العجين
نصف كيلو دقيق – ربع كيلو زبدة ماركرين – ملح – أصفر بيضة – الماء لخلط العجين – أو اشتري التورتات الجاهزة الفارغة
ثانيا : الحشوة
نصف كيلو صدر الدجاج – قزبور و معدنوس مقطع رقيقا – نصف فلفلة حمراء – نصف فلفلة صفراء – فلفلة خضراء – حبة بصل صغيرة مفرومة – عصير الحامض -100 غرام فرماج محكوك
ملح – نصف معلقة صغيرة إبزار – القليل من الحرور – نصف كأس زيت المائدة – 2 فصوص ثوم – ملعقة زبدة
الصلصة : صلصة البيشاميل
الطريقة
اخلطي مقادير العجين و اتركيه يرتاح. من بعد، ابسطيه بالمدلك و قطعيه دوائر. ضعي هذه الدوائر في قوالب التورتات مذهونة و مرشوشة بالدقيق. ثقبيها بالشوكة ثم ادخليها للفرن، معتدل الحرارة
سلقي الدجاج مع الملح و الأبزار و الثوم. و لما يبرد , قطعيه رقيقا ثم « شحريه » في المقلاة مع القليل من الزبدة و عصير الحامض واتركيه جانبا
في مقلاة أخرى , « شحري » حبة البصل حتى تذبل وأضيفي إليها الفلافل كلها مقطعة صغيرة، وحركيها حتى يطهى الكل. أضيفي إليها الدجاج والقليل من الحرور و التوابل والفرماج والمعدنوس
في الأخير, املإي التورتات بالحشوة و اسقيها في الوجه بصلصة البيشاميل، ثم دردري عليها الفرماج وادخليها للفرن مدة وجيزة. ممكن تزينيها بالمعدنوس مقطع رقيقا قبل التقديم
بالصحة و الراحة
48 Comments
bouchra
13 juin 2012 at 12:19 pmtbarklah 3lik brina chi recette dyal rayabe layhfak
latifa
13 juin 2012 at 2:49 pmPour le Ramadan in chaa ALLAH
aziza
8 juin 2012 at 9:32 amtbarkellah alik ouala mtouwla et les recettes li ta atina
asmae
4 juin 2012 at 1:15 pmlah i3tik saha wtbarkalah 3lik lah ijazik bikhir bghitak ta3tini wahad lwasfa likonti darti m3a chomicha chehal hada hiya basstila bla dande wlkafta stp 3ajbatni bazaf merciiii
latifa
4 juin 2012 at 10:34 pmRegardez la vidéo sur mon site ! Il suffit de cliquer sur « télé » en haut de la page d accueil
asmae
10 juin 2012 at 8:20 pmmerci bcp lah ijazik kol khir mais samhili bit na3raf bhalach 9aditi lbastila 3la chekal mraba3 ja zwin bazaf obghit nssawlak chehal na9dar nahtafad blbasstila ay naw3 ohiya ba9a mataybach ya3ni wach kadar f frigo obhalachhh mercii bazaff osamhili
latifa
11 juin 2012 at 7:06 pmVous pouvez la conserver au frigo jusqu’à 2 mois et pas plus .
salwa
31 mai 2012 at 10:22 ambravooo
salwa
31 mai 2012 at 10:21 amllah i3tik ssa7a ana dima mtab3ak f lli9ae maftouh
latifa
4 juin 2012 at 10:58 pmEnchantée !