Ingrédients : – 2 cuillerées à soupe de beurre – 2 cuillerées à soupe de farine – un demi litre de lait – un peu de sel – du poivre et un peu de noix de muscade râpée ( algouza) – Préparation : – Sun un feu très doux, travaillez au fouet le beurre et la farine jusqu’à ce que…
Read More »المقادير أولا : العجين نصف كيلو دقيق – ربع كيلو زبدة ماركرين – ملح – أصفر بيضة – الماء لخلط العجين – أو اشتري التورتات الجاهزة الفارغة ثانيا : الحشوة نصف كيلو صدر الدجاج – قزبور و معدنوس مقطع رقيقا – نصف فلفلة حمراء – نصف فلفلة صفراء – فلفلة خضراء – حبة بصل صغيرة مفرومة – عصير الحامض -100 غرام…
Read More »المقادير نصف كيلو سميدة رقيقة – نصف لتر حليب – ملح – 100 غرام زبدة – معلقة كبيرة عامرة من النافع البلدي – ملعقة كبيرة سنيدة – شوي ماء الزهر – خمارة حمراء الطريقة : خلطي السميدة مع الزبدة و الملح حتى يتجانسو مزيان . زيدي عليهم النافع و الخمارة و السكر وفي الأخير , أضيفي ماء الزهر و…
Read More »