Harcha à l’anis حريشات بالنافع
Category : Patisseries
نصف كيلو سميدة رقيقة – نصف لتر حليب – ملح – 100 غرام زبدة – معلقة كبيرة عامرة من النافع البلدي – ملعقة كبيرة سنيدة – شوي ماء الزهر – خمارة حمراء
الطريقة : خلطي السميدة مع الزبدة و الملح حتى يتجانسو مزيان . زيدي عليهم النافع و الخمارة و السكر وفي الأخير , أضيفي ماء الزهر و الحليب شيئا فشيئا حتى تحصلين على خليط لين و خفيف. اتركيه يتشرب بعض الوقت و إذا اقتضى الحال, أضيفي شيئا من الماء الدافئ
فرشي ورق الطهي على صينية الفرن ثم ستفي عليه دوائر صغيرة من الأينوكس » المراشم ديال المطلوع « . ضعي بداخل كل دائرة كويرة من الخليط و كرصيها باليد حتى تأخذ شكل الأطار ثم دردري عليها شوي من السميدة على الوجه
دخلي الصينية للفرن ( النار من الأسفل) حتى يطيبو ثم شعلي العافية من الأعلى بش يتحمرو الحريشات
قدميهم في صحن التقديم و سقيهم بخيط من العسل . ممكن تدردري عليهم رقائق اللوز
و بالصحة و الراحة
34 Comments
aicha
13 mai 2012 at 8:19 pmJe m’appelle Aïcha, je vis à Barcelone, je tiens à vous remercie madame Latifa, c’est un honeur de voir les recettes marocaines sur internet….
Bon j’ai seulement un problème c’est que l’ecriture est trop petite!..
Merci
Salutations
touri51
13 mai 2012 at 3:02 pmchokrane jazilane,nharek mabrouk
dyaa
13 mai 2012 at 9:13 ammagnifique recette que dieu vous protège
latifa
16 mai 2012 at 7:17 pmMerci ma soeur
AMINA
12 mai 2012 at 10:45 pmMERCI BEAUCOUP/ALLAH YEBAREK FIK
salma
7 mai 2012 at 10:48 ammerci