Poulets à la crème fraîche
Category : Plats
Ingrédients :
– 3 poulets – 2 pots de crème fraîche (de 250 g chacun) – une boîte de champignons – deux poireaux – deux carottes – deux gousses d’ail – sel – poivre – le jus d’un citron – une petite cuillerée de beurre – de l’eau ( qui doit couvrir les poulets).
Préparation :
– Coupez les poulets en morceaux ( chacun en quatre morceaux)
– Mettez dans une grande marmite les poulets, les légumes, les épices, l’ail, le beurre , le jus de citron et de l’eau
– Laissez cuire une demi-heure environ.
– Faites dorer ensuite les morceaux de poulet au four.
– Prenez un bol de sauce de la marmite et faites-le filtrer dans une casserole. Ajoutez à cette sauce la crème fraiche et les champignons et laissez réduire le tout sur un feu très doux.
– Servez aussitôt les poulets arrosés avec la sauce écrémée et les champigons / BON APPETIT
المقادير
ثلاثة طيور دجاج – علبتان من الكريمة الطرية (من حجم250 غرام) – علبة من الفطر – حبتان كراث (بوارو) – حبتان جزر – فصان ثوم – ملح – القليل من الفلفل الأسود – عصير حبة حامض – ملعقة صغيرة زبدة – الماء الكافي للطهي
الطريقة
قسمي كل طائر إلى أربعة أجزاء
في طنجرة، ضعي الدجاج والخضر والتوابل والثوم وعصير الحامض والزبدة والماء الغليان على نار متوسطة. مدة الطهي نصف ساعة تقريبا
بعدها، خذي الدجاج وضعيه في الفرن ليتحمر
صفي المرق، وخذي منه مقدار زبدية (زلافة)، ثم ضعيه في آنية مع الكريمة والفطر، على نار مهيلة حتى يتخثر المرق
في التقديم، ضعي الدجاج المحمر في الصحن واسقيه بالكريمة، ثم ضعي الفطر في الوسط
وبالصحة والراحة
22 Comments
hassna
1 février 2013 at 9:05c est tres bien vous resete
om ziyad
16 janvier 2013 at 11:51BGHITAK DIFINI OTFIDINI AKHTI LATIFA BALJADID KAY »AJBONI WASAFATAK
latifa
8 février 2013 at 10:43avec plaisir !
khadija
24 mai 2012 at 12:31had tabaq dyal djaj rah bayan zwine incha’allah ghadi ansaybo chokrane.
Ghizlane
11 avril 2012 at 3:40Bonjour madame latifa, merci pour cette recette . J’ai une question pour les légumes,faut il les couper en petit morceaux?
latifa
11 avril 2012 at 6:06Pas forcément !
nadine-maroc
10 février 2012 at 7:43salam.Comment va-la santeé latifa;merci beaucoup de cette delicieuse recette,et je vais la faire incchaalah,
latifa
24 février 2012 at 10:33Tenez-moi au courant du résultat