Laghriba lbahla الغريبة البهلة
Category : Patisseries
Ingrédients :
– 3 bols de farine de gâteaux, le même bol rempli de beurre fondu et d’huile, le même bol de sucre glace, un sachet de levure chimique et un verre de grains de sésame grillés (zanjlane mhammar) + une pincée de sel
– Bien travailler le tout avec la paume de la main ou avec le moulin à gâteaux.
-Etaler la pâte et couper les gâteaux avec un petit verre.
– Placer les gâteaux sur le moule spécial de laghriba bahla.
– Commencer la cuisson par le dessus des gâteaux pour permettre l’éclatement de ces derniers.
– Terminer la cuisson de la partie inférieure des gâteaux
المقادير : 3 زلايف دقيق – نفس الزلافة زيت و زبدة مخلطين – نفس الزلافة سكر كلاص – خمارة حمراء – كأس كبير زنجلان محمر – شوي ملح.
الطريقة : خلطي كل المقادير و دلكي العجين جيدا بالكف أو بالمكينة ديال الكاطو. من بعد , سرحي العجين فوق البوطاجي و قطعي الغريبة بالمرشم أو بالكاس وضعيها فوق الطاوة الخاصة بالغريبة البهلة. دخليها للفرن و طيبيها من الأعلى أولا (بش تشقق) ثم طيبيها من الأسفل. لا تزوليها من الطاوة حتى تبرد
و بالصحة و الراحة
109 Comments
om saber
13 mars 2011 at 11:21 pmallah i3tek sa7a a lala le7aja
latifa
14 mars 2011 at 3:40 pmMerci MME OUM SABER
oum ayoub
11 mars 2011 at 10:01 pmsalam Mme latifa, j’espère que vous allez bien.
j’ai essayé votre recette aujourd’hui seulement j’ai rajouter un peu plus d’huile à cause de la farine qui est absorbante et une pincée de sel,voilà, j’ai mélangé tous les ingrédients à part la levure et j’ai laissé la pâte reposer quelques heures ensuite j’ai ajouter la levure et j’ai bien mélangé puis j’ai fait des ghriba (je n’ai pas le moule spécial) et j’ai enfourné… le résultat est super je ne vous dis pas c’est très réussi merci mille fois.
jazaki allaho al janna
Latifa Tbaili
11 mars 2011 at 11:23 pmAMINE YA RABB AL3ALAMINE
oum ayoub
10 mars 2011 at 10:36 pmsalam Mme latifa,
je viens de vous découvrir et je vous trouve très généreuse; en plus vous faites un grand effort pour répondre à tous.. vous êtes géniale, jazaki allaho al janna
qu’Allah vous garde.
bonne continuation.
avec tous mes respects.
siham om nourelhouda
5 mars 2011 at 2:52 pmسلام تام لكل من يتفحص موقع لالة الحاجة لطيفة اطال الله سبحانه في عمرها و شكرا جزيلا للابناء على هذا الموقع الراءع اما بعد اود حبيبتي الغالية ان اطلب منك ان تمدينني بالحلويات التي تحضر بالنخالة و كذا بالسميدةو الكوك و لك مني كامل التقدير و الاحترام الميمة الغالية
ouafi
2 mars 2011 at 2:12 pmsalam 3alaikom ana bghit menek gateau dial lmakina wa chokren bezzaf