Gâteaux sous forme de lune حلوى الكوك على شكل هلال
Category : Patisseries
Ingrédients : 1/2 kilo de noix de coco en poudre, 1/4 kilo de sucre en semoule, 10 jaunes d’œufs, une cuillerée à soupe de beurre , un verre d’eau de fleurs d’orangers et 4 blancs d’œufs montés en neige
Préparation : Mélanger le sucre avec l’eau de fleurs d’orangers sur un feu très doux et laisser jusqu’à l’infusion totale du sucre.Laisser tiédir un moment.
– Battre les jaunes d’œufs et les mélanger à la noix de coco (lkouk) avec le beurre.
– Ajouter petit à petit le sirop à l’appareil précédent. Former une boule que vous étalerez au rouleau. Découper avec un emporte-pièce sous forme de lune ou avec un petit verre. Étaler sur la surface du gâteau le blanc d’œufs monté en neige. Enfourner une dizaine de minutes à peu près.
NB : vous pouvez ajouter des fruits confits à la pâte de ce gâteau comme vous pouvez remplacer la noix de coco par les amandes .
المقادير
نصف كيلو كوك مطحون – 10 أصفر بيض – ربع كيلو سكر سنيدة – معلقة زبدة – كأس عنبة ماء زهر – – 4 أبيض بيض مخدوم كالثلج
الطريقة : فوق نار هادئة جدا , ذوبي السكر مع ماء الزهر. طربي أصفر البيض جيدا ثم خلطيه مع الكوك و الزبدة. أضيفي السكر المذاب و الدافئ شيئا فشيئا. خلطي الكل ثم سرحيه فوق الطاولة و قطعيه بالمرشم أو بكأس صغير (على شكل هلالات) . ذهني وجه كل هلال بأبيض البيض . ممكن أضافة الفواكه المصبرة إلى الخليط.كما يمكن تبديل الكوك باللوز وبالصحة و الراحة
217 Comments
madame AOURI
15 février 2012 at 4:31 pmje remercie latifa pour tous, et je lui souhaite une très bonne santée
latifa
24 février 2012 at 10:29 pmMerci Mme AOURI
rania
2 février 2012 at 6:39 pmtbarkllah 3lik a lala ltifa mama katsslam 3lik bzaaaaf o 9alt liktbarkllah 3lik o katmnna lik l mazid mn l 3ata2 o m3ak kansstafdo bzaaaaaaaaaaf et merci
latifa
8 février 2012 at 3:24 pmMerci ma fille ! Salutations à ta maman !
naima
18 janvier 2012 at 12:48 pmtout ce que vous faites il est trés bien en vous remercie beaucoup et vous prie de nous donner des recettes de ghrouiba si c’est possible
latifa
19 janvier 2012 at 9:26 pmLa recette de laghriba bahla est sur le site
mouna
3 novembre 2011 at 9:07 pmmacahe alah alaik mais fayat li dartha lakin sa7 li byad labid man jnab
latifa
4 novembre 2011 at 10:19 pmMontez le blanc en neige très épais
malika
2 octobre 2011 at 3:27 pmassalamo 3alaiki sayedati
wach abyad albayd ali ndahno bih wjah alhalwa ndifo lih sucre aw la
wa chokran
hajar
1 février 2012 at 8:03 pmsalam wach had l7lwa dyal l koukke dkhole f lfranne wlala gawbini et chokrann hajar.
latifa
8 février 2012 at 3:32 pmBien sûr, HAJAR