Gâteaux sous forme de lune حلوى الكوك على شكل هلال

Gâteaux sous forme de lune حلوى الكوك على شكل هلال

Category : Patisseries

Ingrédients : 1/2 kilo de noix de coco en poudre, 1/4 kilo de sucre en semoule, 10 jaunes d’œufs, une cuillerée à soupe de beurre ,  un verre d’eau de fleurs d’orangers et 4 blancs d’œufs montés en neige

Préparation : Mélanger le sucre avec l’eau de fleurs d’orangers sur un feu très doux et laisser jusqu’à l’infusion totale du sucre.Laisser tiédir un moment.
– Battre les jaunes d’œufs et les mélanger à la noix de coco (lkouk) avec le beurre.
– Ajouter petit à petit le sirop à l’appareil précédent. Former une boule que vous étalerez au rouleau. Découper avec un emporte-pièce sous forme de lune ou avec un petit verre. Étaler sur la surface du gâteau le blanc d’œufs monté en neige. Enfourner une dizaine de minutes  à peu près.
NB : vous pouvez ajouter des fruits confits à la pâte de ce gâteau comme vous pouvez remplacer la noix de coco par les amandes .

المقادير

نصف كيلو كوك مطحون – 10 أصفر بيض –  ربع كيلو سكر سنيدة  – معلقة زبدة – كأس  عنبة ماء زهر – – 4 أبيض بيض مخدوم كالثلج

الطريقة : فوق نار هادئة جدا , ذوبي السكر مع ماء الزهر. طربي أصفر البيض جيدا ثم خلطيه مع الكوك و الزبدة. أضيفي السكر المذاب و الدافئ شيئا فشيئا. خلطي الكل ثم سرحيه فوق الطاولة و قطعيه بالمرشم أو بكأس صغير (على شكل هلالات) . ذهني وجه كل هلال بأبيض البيض . ممكن أضافة الفواكه المصبرة إلى الخليط.كما يمكن تبديل الكوك  باللوز     وبالصحة و الراحة

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217 Comments

madame AOURI

15 février 2012 at 4:31 pm

je remercie latifa pour tous, et je lui souhaite une très bonne santée

    latifa

    24 février 2012 at 10:29 pm

    Merci Mme AOURI

rania

2 février 2012 at 6:39 pm

tbarkllah 3lik a lala ltifa mama katsslam 3lik bzaaaaf o 9alt liktbarkllah 3lik o katmnna lik l mazid mn l 3ata2 o m3ak kansstafdo bzaaaaaaaaaaf et merci

    latifa

    8 février 2012 at 3:24 pm

    Merci ma fille ! Salutations à ta maman !

naima

18 janvier 2012 at 12:48 pm

tout ce que vous faites il est trés bien en vous remercie beaucoup et vous prie de nous donner des recettes de ghrouiba si c’est possible

    latifa

    19 janvier 2012 at 9:26 pm

    La recette de laghriba bahla est sur le site

mouna

3 novembre 2011 at 9:07 pm

macahe alah alaik mais fayat li dartha lakin sa7 li byad labid man jnab

    latifa

    4 novembre 2011 at 10:19 pm

    Montez le blanc en neige très épais

malika

2 octobre 2011 at 3:27 pm

assalamo 3alaiki sayedati
wach abyad albayd ali ndahno bih wjah alhalwa ndifo lih sucre aw la
wa chokran

    hajar

    1 février 2012 at 8:03 pm

    salam wach had l7lwa dyal l koukke dkhole f lfranne wlala gawbini et chokrann hajar.

      latifa

      8 février 2012 at 3:32 pm

      Bien sûr, HAJAR

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