Gâteaux sous forme de lune حلوى الكوك على شكل هلال
Category : Patisseries
Ingrédients : 1/2 kilo de noix de coco en poudre, 1/4 kilo de sucre en semoule, 10 jaunes d’œufs, une cuillerée à soupe de beurre , un verre d’eau de fleurs d’orangers et 4 blancs d’œufs montés en neige
Préparation : Mélanger le sucre avec l’eau de fleurs d’orangers sur un feu très doux et laisser jusqu’à l’infusion totale du sucre.Laisser tiédir un moment.
– Battre les jaunes d’œufs et les mélanger à la noix de coco (lkouk) avec le beurre.
– Ajouter petit à petit le sirop à l’appareil précédent. Former une boule que vous étalerez au rouleau. Découper avec un emporte-pièce sous forme de lune ou avec un petit verre. Étaler sur la surface du gâteau le blanc d’œufs monté en neige. Enfourner une dizaine de minutes à peu près.
NB : vous pouvez ajouter des fruits confits à la pâte de ce gâteau comme vous pouvez remplacer la noix de coco par les amandes .
المقادير
نصف كيلو كوك مطحون – 10 أصفر بيض – ربع كيلو سكر سنيدة – معلقة زبدة – كأس عنبة ماء زهر – – 4 أبيض بيض مخدوم كالثلج
الطريقة : فوق نار هادئة جدا , ذوبي السكر مع ماء الزهر. طربي أصفر البيض جيدا ثم خلطيه مع الكوك و الزبدة. أضيفي السكر المذاب و الدافئ شيئا فشيئا. خلطي الكل ثم سرحيه فوق الطاولة و قطعيه بالمرشم أو بكأس صغير (على شكل هلالات) . ذهني وجه كل هلال بأبيض البيض . ممكن أضافة الفواكه المصبرة إلى الخليط.كما يمكن تبديل الكوك باللوز وبالصحة و الراحة
217 Comments
malika
17 septembre 2011 at 10:52 amassalamo 3alayki
dart had alwasfa lakin lam ahsol 3ala achakl kama fi assoura
a9sid lam ahsol 3ala wajh amlas wa jamil lasto adri
ida kan momkin min fadlik mazid mina atawdih wa chokran
latifa
21 septembre 2011 at 8:43 pmMontez la meringue parfaitement et étalez-la à l’aide d’un couteau large
malika
14 septembre 2011 at 4:50 pmassalam
wach had alhalwa ndakhloha li al forn
latifa
21 septembre 2011 at 8:50 pmOui bien sûr !
malika
14 septembre 2011 at 4:47 pmassalamo 3alaiki
wach ba3d ma ndahnohom bi albayd ndakhlohom li al forn
latifa
21 septembre 2011 at 8:50 pmOui
jamila
20 août 2011 at 10:54 pmsalam ..merci bcp 3la had lmajhoudat o wasafatak kolhom tbarekallah alik o 3lihom hh o rahna kansayno wasafat lhalawiyat l3id khefifa o sahla et merciiiiii
afnane
7 août 2011 at 10:53 amje veux des recettes de rammadan