كاشير MORTADELLE ECONOMIQUE

المقادير

–      ملون  –   كأس دقيق فورص ممتاز    -فرماجة مربعة  – 4 بيضات  – ضامة بنة كنور »بقر » محكوكة  – 2 فصوص ثوم محكوكين  – 2 معلقات صغار  أو 1  كمون  – كأس زيت  –   شوي ربيع مقطع   – قبصة ملح  ( ممكن إضافة الزيتون أو الحرور) حسب الذوق

الطريقة

طربي البيض ثم أضيفي باقي المقادير  و ختمي بالدقيق . ضعي الخليط في المول الخاص بالكاشير أو في بلاستيك مزدوج على شكل كوميرة . طيبيه في الماء وسط الكوكوت مدة ربع ساعة تقريبا

ممكن استعمال البلاستيك الخاص بالسباكيتي 

INGREDIENTS

-Un verre de farine extra –   4 oeufs    –  une ou deux cuillerées de cumin  ( selon le goût)  – un peu de sel  –  un carré de fromage kiri  –  un cube de knoor (boeuf)  râpé  – du persil   –   un verre d’huile   – deux  gousses d’ail râpées  –     ( vous pouvez rajouter des olives vertes coupées ou du piment piquant )   –  un colorant  (facultatif)

Préparation :

– Battez les oeufs. Rajoutez les autres ingrédients et terminez par la farine.

– Mettez le mélange dans le moule spécial de la mortadelle ou dans un plastique doublé sous forme de boudin. Faites – le cuire dans la cocotte avec un peu d’eau pendant une quizaine de minutes à peu près. Laissez la cocotte refroidir totalement avant de l’ ouvrir.

– Vous pouvez utiliser les sacs de spaghetti pour ce faire/  

BON APPETIT