الطريقة : بعد تنظيف الدوارة بالماء و الخل و الملح
قطعي الكرشة و الرئة و غلاف القلب والقرجوطة وكمية قليلة من الأمعاء الغليضة قطعا صغيرة شيئا ما –
:ضعي الكل في الكوكوت و أضيفي عليه التوابل التالية –
ملعقة كبيرة من الكمون البلدي , ملح , ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون (التحميرة) , ملعقة صغيرة مسطحة إبزار , عيدان من القرفة (اختيارية) , ستة فصوص ثوم , القليل من القزبوراليابس المطحون , نصف كأس زيت (بلدية و عادية ) والقزبور و المعدنوس الأخضر بزيادة
(اتركي الكل يطبخ , بعد إضافة الماء (تقريبا كأسين من الماء-
(في الاخير , أضيفي في الكوكوت حبتين من الطماطم محكوكة( 2 –
ممكن إضافة عصير الحامض في الأخير « اختياري » إذا كنت تحبينها بمذاق حامض
بالصحة و الراحة
46 Comments
merci latifa, j’adore t9eliya je vais essayer de faire ça ce soir et j espère qu’elle va être aussi bonne que celle de mon enfance.
Bessehha ourraha
chokran bezaf lala latifa tari9at te9alya hiya li dart fi 3ad 3aid jat fenna
Bessehha ourraha