التقلية – TKALIYA

  • 50

التقلية – TKALIYA

Category : Plats

 الطريقة   :  بعد تنظيف الدوارة بالماء و الخل و الملح 

-tkalya التقلية

قطعي الكرشة و الرئة  و غلاف القلب والقرجوطة  وكمية قليلة من الأمعاء  الغليضة  قطعا صغيرة شيئا ما  –

 :ضعي الكل في الكوكوت و أضيفي عليه التوابل التالية  –

ملعقة كبيرة من الكمون البلدي  , ملح , ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون (التحميرة) , ملعقة صغيرة مسطحة إبزار , عيدان من القرفة (اختيارية) , ستة فصوص ثوم ,  القليل من القزبوراليابس المطحون ,  نصف كأس زيت  (بلدية و عادية ) والقزبور و المعدنوس الأخضر  بزيادة

 (اتركي الكل يطبخ , بعد إضافة الماء  (تقريبا كأسين من الماء-

(في الاخير , أضيفي في الكوكوت حبتين من الطماطم محكوكة( 2 –

ممكن إضافة عصير الحامض في  الأخير  « اختياري » إذا كنت تحبينها بمذاق حامض

بالصحة و الراحة


50 Comments

Jamila

10 septembre 2016 at 4:12

Merciii latifa ana kandir mem recette mais kandir lbsla tcheher m3a t9liya c delicieux 🙂

    latifa

    10 septembre 2016 at 10:38

    La cuisine marocaine varie d’une région à l’autre. A Marrakech, on la prépare sans oignons, mais on la trempe avant la cuisson dans de l’eau, du vinaigre , du sel et des tranches d’oignons.

saida

28 novembre 2015 at 1:40

merci beaucoup madame latifa j’ai fait t9alya aujourd’hui à déjeuner est il très bon est délicieux llah i3tik saha

    latifa

    2 décembre 2015 at 6:46

    Bessehha ourraha

Emma

16 novembre 2013 at 6:03

merci latifa, j’adore t9eliya je vais essayer de faire ça ce soir et j espère qu’elle va être aussi bonne que celle de mon enfance.

    latifa

    29 novembre 2013 at 10:50

    Bessehha ourraha

hanane de rabat

17 octobre 2013 at 9:25

chokran bezaf lala latifa tari9at te9alya hiya li dart fi 3ad 3aid jat fenna

    latifa

    17 octobre 2013 at 10:33

    Bessehha ourraha

Répondre

Catégories

Rechercher une recette