Soupe de semoule d’orge aux légumes شوربة الدشيشة بالدجاج و الخضر
Category : Entrées et Salades
المقادير
ربع كيلو أجنحة الدجاج أو (صدرالدجاج بالنسبة لأصحاب الحمية) – 2 حبتان جزر – حبة بطاطس – كأس صغير جلبانة -قزبور ومعدنوس و كرافس مفرومة – كأس من « دشيشة » الشعير – ملعقة كبيرة طماطم معلبة – حبة بصل صغيرة – ملح – فلفل أسود « إبزار » – القليل من الزبدة
ا لطريقة : في الطنجرة، ضعي ملعقة زبدة مع حبة البصل المفرومة والدجاج والقليل من الماء، ثم « شحري » الكل جيدا . من بعد أضيفي الماء (تقريبا لترا واحدا )، والتوابل، والخضر مقطعة صغيرة أو محكوكة غليضة و اتركيها على النار مدة نصف ساعة تقريبا. في الأخير، أضيفي « الدشيشة » المرطبة في الماء مسبقا، واختمي بإضافة الطماطم المعلبة و الربيع مقطع رقيقا و بالصحة و الراحة
Ingrédients :
– Un quart de kilo de poulet ( ailes ou blanc de poulet) – 2 carottes – Une pomme de terre – un verre de petits pois – le persil, le céleri et de la coriandre ciselés – un demi verre de semoule d’orge – une cuillerée à soupe de concentré de tomates – un petit oignon – sel – poivre – un peu de beurre /
Préparation:
– Dans une marmite, faites revenir le poulet et l’oignon dans du beurre. Ajoutez un litre d’eau à peu près avec le sel et le poivre et laissez bouillir .
– Ajoutez ensuite les légumes coupés en petits dés ou râpés grossièrement et laissez cuire un quart d’heure à peu près. Enfin , rajoutez la semoule (trempée à l’avance dans de l’eau) et terminez par le concentré de tomates et les herbes aromatiques .
Bon appétit !
10 Comments
halima
7 août 2011 at 3:52ramadan moubark pour toi et ta famille,s’il te plait je veux une recette de chaussons salées et sucrées. merci
meryem
6 août 2011 at 11:57bonjour latifa je suis parmis vous admiratrisse je vous souhaite bon ramadan
nadia suisse
3 août 2011 at 5:26bjr Mme latifa ramadan mobarak said eta tout ta femaille et merci pour te resette
soumia
2 août 2011 at 4:47عواشر مبروكة اختي لطفة الله يجعله رمضان مقبول وذنب مغفور
oum oussama et anas
1 août 2011 at 11:43lah ya3tik saha ramadan mobarak.3afak bghit wasafat dyal 3asir pour ramadan merci