» حلوى باللوز « العقدة Gâteaux aux amandes
Category : Patisseries
المقادير
- خمسمائة غرام لوزمفسوخ و مطحون غليض(500 غرام –
ربع كيلو سكر كلاص
خمارة واحدة
ثلاثة أ صفر البيض مطربين + شوي من أبيض البيض مطرب بالفورشيت لجمع الخليط
معلقة كبيرة زبدة مذوبة /قشرة الحامض أو البرتقال محكوكة
سكر كلاص للتفنيد و كغيط كلاص للطهي
الطريقة
خلطي جميع المقادير و كوري الحلوى و فنديها في السكر كلاص
وضعيها فوق الكغيط مذهون من الاسفل
ملاحظة
الفران معتدل و مدة الطهي قصيرة
Ingrédients :
– 500 g d’amandes émondées et mixées grossièrement
– 250 g de sucre glace
– Un sachet de levure alsacienne
– 3 jaunes d’œufs + un peu de blancs d’œufs battus à la fourchette pour mélanger l’appareil
– Une cuillerée à soupe de beurre fondu
– le zeste d’un citron ou d’ une orange
– un peu de sucre glace pour la décoration et du papier sulfurisé pour la cuisson
Préparation :
– Mélangez tous les ingrédients et formez de petites boulettes. Enroulez ces dernières dans du sucre glace et placez-les sur du papier sulfurisé /
– Four moyen et durée de cuisson très courte
38 Comments
salima
12 novembre 2011 at 10:37lay3tik saha ana marrakchia kan3ich fspaña momkin tchofi lfacebooks salima allane ogoli liya raeyak chokran bazzzzaf