المقادير
–كيلو زيتون مدقوق » مس للاة « – رأس صغير ثوم – ملح – ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون – ملعقة صغيرة كمون – عصير نصف حبة الحامض – مقدار نصف كأس زيت بلدية وزيت المائدة – القليل من الحرور أو الفلافل حارة « مزاود » (صحيحة) – كأس من الماء
الطريقة
سلقي الزيتون بعدما تزيلي له النواة، مع الثوم صحيح، والملح، والفلافل صحيحة. من بعد، صفيه واتركيه يبرد. خذي الثوم المسلوق واضغطي عليه بالشوكة في آنية، حتى يصبح كالكريمة. أضيفي إليه عصير الحامض و الزيت و التوابل واطبخي الخليط على نار مهيلة جدا، مدة وجيزة. أضيفي للكل الزيتون، ثم حركيه بملعقة خشبية، و اتركيه يمتص « التشرملة
قدميه في صحون صغيرة مزين بالفلافل حارة
وبالصحة و الراحة
5 Comments
شكرا
A votre service !
The web site was completely fantastic! Lots associated with great info and motivation, both of which we just about all
ça l’air trés bon allah ye3tik essaha
Jarbih ouraddi lakhbar