Harcha à l’anis حريشات بالنافع

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Harcha à l’anis حريشات بالنافع

IMG_0276المقادير

نصف كيلو  سميدة رقيقة  –  نصف لتر حليب  –  ملح  –  100 غرام زبدة  –  معلقة كبيرة عامرة من النافع البلدي    – ملعقة كبيرة سنيدة   –  شوي ماء الزهر  –  خمارة حمراء

الطريقة :          خلطي السميدة مع الزبدة و الملح حتى يتجانسو مزيان  . زيدي عليهم النافع و الخمارة و السكر  وفي الأخير , أضيفي ماء الزهر و الحليب شيئا فشيئا حتى تحصلين على خليط لين و خفيف. اتركيه يتشرب بعض الوقت و إذا اقتضى الحال, أضيفي شيئا  من الماء الدافئ

فرشي ورق الطهي على صينية الفرن ثم  ستفي عليه دوائر صغيرة من الأينوكس  » المراشم ديال المطلوع « . ضعي بداخل كل دائرة كويرة من الخليط و كرصيها باليد حتى تأخذ شكل الأطار ثم دردري عليها شوي من السميدة على الوجه

دخلي الصينية للفرن ( النار من الأسفل) حتى يطيبو ثم شعلي العافية من الأعلى بش يتحمرو الحريشات

قدميهم في صحن التقديم و سقيهم بخيط من العسل . ممكن تدردري عليهم رقائق اللوز

                                                                                                                                                                                                                          IMG_0409  

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   و بالصحة و الراحة


34 Comments

snzh

4 avril 2013 at 9:41

merciiiiiii tbarklah 3lik

    latifa

    11 avril 2013 at 11:22

    chokrane

AICHA

21 février 2013 at 4:49

Alah ya3tik assaha

    latifa

    21 février 2013 at 5:55

    Merci

sarajihan

29 décembre 2012 at 10:50

tbarklah 3lik wassafatik kolaha jid rai3a

saida

12 octobre 2012 at 6:50

C bien

habiba

7 octobre 2012 at 9:21

Salam latifa,
Je t’écoute souvent quand tu passes à la radio le matin avec tes recettes ingénieuses, tu nous aides vraiment, merci infiniment, et je voulais te demander si un jour tu pouvais nous envoyer la recette au miel pendant le ramadan, tu sais celle qui ressemble au churros mais ce n’est pas la même pâte que les churros, je ne sais pas si tu vois ce que je veux dire, pendant le ramadan, il a la chabakia et différentes pâtisseries au maroc, mais celle que j’adore et je ne sais pas les pâtissiers comment elles les font, c’est celles que l’on fait je pense avec le bouk de fleur, et soit elles sont en rond ou en bâtonnets, est-ce que tu vois celles dont je parle, elles ressembles au churros, mais ce n’est pas des churros, même choumicha ne nous l’a jamais montré, pourquoi, je ne sais pas, pendant le ramadan il n’y a pas que la chabakia, cette pâtisserie est très appréciée, j’espère que tu pourras m’aider à l’avoir, merci infiniment en tout cas que Dieu te gardes. Je suis de France et je t’adore.

    latifa

    9 octobre 2012 at 9:19

    Salam,
    vraiment, je ne vois pas de quoi vous voulez parler. Excusez-moi de ne pas pouvoir vous aider.

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