Ingrédients : –  un poulet d’environ deux kilogrammes  –  un petit paquet de vermicelle chinoise  –  2 cuillerées à soupe de mortadelle râpée  –  2 cuillerées à soupe d’olives vertes dénoyautées et coupées en petits morceaux  –  2 oeufs durs et coupés grossièrement  –  2 cuillerées à soupe de persil …