EN ARABE ET EN FRANÇAIS

زبادي « ياغورت »  مهيأ في المنزل

المقادير 

لتر واحد حليب  ـ  كأس صغير حليب غبرة  ـ  نصف كأس سكر  ـ  ياغورت بنكهة الفاني  ـ  كيس من الفانيليا أو عود الفانيليا 

الطريقة 

اغلي نصف لتر من الحليب واسكبيه على نصف لتر حليب الباقي البارد على درجة حرارة  المطبخ. أضيفي إليهما  » مع التطريب  » بطراب يدوي كل من الزبادي « الياغورت » والسكر والفانيليا والحليب بودرة وامزجي الكل حتى تصبح كل العناصر متجانسة

اسكبي الخليط في كؤوس وضعيها في طنجرة الضغط مسخنة من قبل، ثم اغلقيها وضعيها في مكان دافئ مدة ثمان  ٨ ساعات، او استعملي الطريقة التقليدية وهي كالتالي  

ضعي  الكوؤس في صينية وغطيها بمنديل، ثم ضعي فوقها « الهيدورة » أوغطاء صوفي، واتركيها تتخمر مدة ٨ ساعات . من بعد، ضعي الكؤوس في الثلاجة

وبالصحة والراحة

 ملاحظة    :  ممكن إضافة الفواكه الجافة الى الياغورت أو الزبادي

YAOURT FAIT-MAISON

Ingrédients :

Un litre de lait, un yaourt arôme vanille, un demi verre de sucre, un petit verre de lait en poudre et un sachet de vanille ou une gousse de vanille.

Préparation :

Faites bouillir un demi litre de lait et rajoutez-le au demi litre de lait qui reste (à température ambiante de la cuisine). Rajoutez ensuite le yaourt, le lait en poudre, le sucre et la vanille. Mélangez tous les ingrédients et versez le mélange dans des verres et placez-les dans une cocotte réchauffée à l’avance. Fermez la cocotte et placez-la dans un endroit sec pendant 8 heures environ. Après, placez les verres au réfrigérateur une heure environ et servez comme dessert.

Méthode traditionnelle : vous mettez les verres sur un plateau, vous les couvrez avec un linge, puis vous mettez dessus un drap en laine et vous laissez lever 8 heures environ.

NB ; vous pouvez ajouter des fruits secs au yaourt.