كؤوس فواكه بالفلان

المقادير

تفاحة حمراء  –  2 خوخات  – 10 حبات تمر  –  2 حبات موز  –  خيارة صغيرة  –  نصف لتر عصير البرتقال – السكر حسب الذوق  – 2 علب من الفلان مسوس  – ( أو نصف لتر حليب + باكيت من الفلان بدون سكر + شوي سنيدة )  –  عصير نصف حامضة

للتزيين ÷     علبة القشدة الطرية  –  شكلاط شعرية  أو شكلاط أسود محكوك أو شوي زبيب أو رقائق اللوز

الطريقة :    خلطي 2 علب من الفلان المسوس مع عصير البرتقال و السكر و رديه يغلي على نار مهيلة مع التحريك. من بعد,  كبيه في كؤوس زجاجية شفافة ( مقدار الثلث في كل كأس) و اتركيه يبرد في الثلاجة حتى يتجمد.

قطعي الفواكه قطع  صغيرة و عصري عليها الحامض ثم خلطيها مع سنيدة. (التفاحة تقطع بقشورها)

وضعي الفواكه فوق الفلان المجمد و ضعيه في الثلاجة من جديد.

خدمي الكريمة مع السكر بالباتور حتى تقصح و تصبح سميكة ( شانتيي). زوقي سطح كل كأس بهذه الكريمة مخرجة بالبوشيت ودردري عليها الشكلاط أو رقائق اللوز

ملاحظة : ممكن تستعملي طبقتين من الفلان تحت الفواكه (واحدة بيضاء بفلان الحليب و الثانية صفراء بفلان الليمون)    وبالصحة و الراحة

Verrines de fruits ( dessert  extraordinaire) :

-Ingrédients : 

– Deux pêches  – une pomme rouge  –  10 dattes  –  2 bananes  –  un petit concombre  – un demi litre de jus d’oranges  – 2 petits paquets de flan non sucré  –  ( ou un demi litre de lait + un paquet de flan + sucre)  – le jus d’un demi citron.

– Pour la décoration : un pot de crème fraîche  –  vermicelle de chocolat  ou du chocolat noir râpé ou des amandes effilées.

Préparation :

-Faire mélanger les 2 paquets de flan avec le jus d’oranges et du sucre. Faire bouillir sur un feu très doux en remuant sans cesse. Remplir le tiers   des verres ou  des coupes transparentes de cette préparation et laisser refroidir au réfrigérateur.

– Couper les fruits en petits morceaux et mélanger – les  avec du sucre et du jus de citron. ( Couper la pomme rouge sans l’éplucher).

– Déposer les fruits sur le flan refroidi et remettre à nouveau au frais.

– A l’aide du batteur électrique, faire monter la crème avec un peu de sucre jusqu’à obtention d’une crème onctueuse. A  l’aide d’une pochette à douille , faire décorer les verrines avec cette  crème et de la vermicelle de chocolat ou des amandes effilées.

Remarque : vous pouvez mettre deux couches de flan sous les fruits : une blanche avec le flan au lait et une autre jaune avec le flan de jus d’oranges.  Bon appétit !