المقادير
نصف لتر حليب بارد – نصف لتر حليب مفيض – كاس ياغورت بنكهة الفاني – السكر حسب الذوق – نصف كأس حليب غبرة – نصف كأس نخالة محمرة و مطحونة غليظة و منسوفة – شوي من الملح
الطريقة
خلطي الحليب بارد مع الحليب مفيض و الياغورت و السكر والحليب غبرة ثم حركي بالطراب اليدوي . أضيفي النخالة شيئا فشيئا مع قبصة ملح
ضعي الخليط في كؤوس ثم ضعي هذه الأخيرة في كوكوت مسخنة من قبل على نار مهيلة وغطيها بغطاء غليظ . اتركيها في مكان دافئ ,مغطاة , مدة 8 ساعات على الأقل حتى يتخمرالياغورت و يقصح أو ضعي الكؤوس في بلاتو و غطيهم بمنديل ثم ضعي من فوقه الهيدورة أو غطاء غليظ ( نفس المدة ) . من بعد, ضعي الكؤوس في الثلاجة حتى تتجمد
وبالصحة والراحة
إضافة : ممكن تعويظ النخالة بالفواكه الجافة مهرمشة إلا أنه يجب وضع الفواكه الجافة في الكؤوس في آخر مرحلة – –
No Comments