Pattes de veau الكرعين بالحمص أو بالقمح أو بالزبيب

  • 3

Pattes de veau الكرعين بالحمص أو بالقمح أو بالزبيب

Category : Plats

 

الكرعين « بقر »  بالحمص أو بالقمح أو بالزبيب

المقادير :  2 كرعين  بقر  –  رأس ثوم صحيح  بقشوره  –  ملح  – ملعقة كبيرة كمون  – 2 ملعقات كبار  فلفلة مطحونة  –  2 عواد قرفة  –  كأس عنبة مخلط بزيت المائدة و زيت الزيتون  – الماء للطهي

المرافقة : إما زلافة حمص مرطب أو زلافة قمح مرطب أو زلافة زبيب مرطب و شوي عسل ( أو سكر) مع القرفة غبرة إذا كنت تحبين المذاق الحلو

الطريقة : طيبي الكرعين من الأفضل على الفحم

في الطنجرة , وضعي الكرعين مع التوابل و الزيت و الثوم و غطيهم بالماء و خليهم إطيبو . لما يدخلهم الطياب أضيفي الحمص أو القمح في كموسة ديال الثوب و خليهم إكملو الطهي . وإذا بغيت المذاق الحلو , دردري عليهم الزبيب و شوي قرفة غبرة  و 

سقيهم في الأخير بشوي عسل( أو زيدي شوي سكر) و خليهم يتعسلو. و في التقديم , وضعي الكرعين في الجوانب و الحمص أو القمح في الوسط  

                     ملاحظة      : ممكن تطيبي الكرعين بتوابل أخرى وهي الملح و الأبزار و سكين جبير والملون والقرفة عواد وغبرة و السكر في الأخير      و بالصحة و الراحة


3 Comments

lamyaa

17 septembre 2012 at 9:10

allah ya3tik assa7a

Zoher

10 février 2012 at 10:25

Salam j’aimerais avoir la recette SVP en français merci

current postage rate

17 novembre 2011 at 8:30

i love your blog, i have it in my rss reader and always like new things coming up from it.

Répondre

Catégories

Rechercher une recette