Velouté de courgettes au riz شوربة بالقرع الأخضر والأرز

  • 0

Velouté de courgettes au riz شوربة بالقرع الأخضر والأرز

Category : Entrées et Salades

EN ARABE ET EN FRANÇAIS

المقادير

نصف كيلو قرع أخضر (الكرعة) – زبدية « زلافة » أرز أبيض بلدي عادي – نصف لتر حليب – ملح – فلفل أسود بزيادة – ملعقة زبدة – الماء الكافي للطهي

الطريقة

في الطنجرة، ضعي الماء الغليان وأضيفي إليه القرع (الكرعة)، الأرز، الملح، الفلفل الأسود والزبدة. اتركيه على نار متوسطة مدة 20 دقيقة تقريبا. من بعد، اطحني الشوربة وضعيها فوق النار مرة أخرى، ثم أضيفي الحليب واتركيه يغلي بضع دقائق

قدميها في زبديات وزيني الوجه بالبقدونس

Soupe de courgettes au riz

Ingrédients:

Un demi kilo de courgettes, un petit bol de riz blanc « beldi », un demi litre de lait, du sel, une cuillerée à café de poivre, une cuillerée à soupe de beurre et presque un demi litre d’eau .

Préparation :

Versez de l’eau bouillante dans une marmite et ajoutez les courgettes, le riz, les épices et le beurre. Laissez cuire 20 minutes à peu près, puis mixez le tout après refroidissement de la soupe. Remettez-la sur le feu et rajoutez le lait. Laissez bouillir la soupe quelques minutes puis servez aussitôt. Décorez les bols avec du persil haché finement.

Et bon appétit !


Répondre

Catégories

Rechercher une recette