CRÈME ANGLAISE AUX FRUITS SECS كريمة إنجليزية

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CRÈME ANGLAISE AUX FRUITS SECS كريمة إنجليزية

Category : Desserts

EN FRANÇAIS ET EN ARABE

االمقادير

نصف لتر من الحليب، 4 أصفر البيض، كيس فاني أو قشور الحامض و نصف كأس سكر سنيدة. ممكن استعمال الكراميل

الطريقة: ضعي الحليب يغلي على النار ثم اتركيه جانبا. أخفقي البيض ثم أضيفي إليه السكر والفاني أو قشور الحامض، وتابعي الخفق. امزجي الحليب الدافئ مع البيض والسكر والفاني

ضعي القليل من الكراميل في قعر الكؤوس الخاصة بالفرن ، ثم صبي الخليط فوقه. ضعي هذه الكؤوس في صينية الفرن. صبي الماء في هذه الأخيرة إلى مستوى نصف الكؤوس. (حمام مريم) . ضعي الكل في فرن معتدل مدة 40 دقيقة تقريبا. من بعد، ضعي الكؤوس في الثلاجة لتتجمد الكريمة

وبالصحة والراحة

CRÈME ANGLAISE

Ingrédients :

Un demi litre de lait, quatre jaunes d’œufs, deux cuillerées à soupe de sucre, un sachet de vanille ou le zeste de citron et un peu de caramel .

Préparation:

Faites bouillir le lait et laissez-le de côté. Fouettez les œufs puis rajoutez le sucre et la vanille ou le zeste de citron, toujours en battant le tout. Rajoutez le lait tiède à la préparation en remuant avec le fouet.

Versez un peu de caramel au fond de chaque ramequin (allant au four) , puis versez dessus la crème. Mettez les ramequins dans la plaque du four et faites cuire dans un bain-marie (remplir l’eau jusqu’à la moitié des ramequins).

Temps de cuisson : environ 40 minutes à une température moyenne.

Placez ensuite les ramequins au réfrigérateur avant de servir pour que la crème tienne, et bon appétit !


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