الطحال معمر Pancréas farci

  • 23

الطحال معمر Pancréas farci

Category : Entrées

المقادير

PANCREAS FARCI 1

PANCREAS FARCI  2

PANCREAS FARCI  3

PANCREAS FARCI  4

ثلاثة أو4 طحال غنم-    نصف ربعة كفتة ( 125 غ)  –  ربطة معدنوس مقطع رقيق  –  بصلة مشلظة  –  ملح  –  شوي إبزار  –  معلقة صغيرة كمون  –  معلقة صغيرة فلفلة حمراء مطحونة  –  بصلة أخرى مقطعة دوائر  –  شوي من الحرور  –  عصير نصف حامضة  –  نصف كأس صغير زيت  –  3 ضروس ثوم محكوكين  –  

ورق الألمنيوم  –  عيدان خشبية صغيرة (لسد الطحال) –  صينية الفرن

الطريقة

شحري البصلة المشلظة في الزيت حتى تذبل . أضيفي عليها الكفتة و معكيها بالفورشيت فوق النار . في الأخير , زيدي التوابل و المعدنوس و الثوم و عصير الحامض و الحرور

عمري الطحال بهذه الحشوة و سديهم بعيدان الأسنان

ذهني صينية الفرن بالزيت و فرشي عليها البصل دوائر و الطحال من الفوق 

رشي الكل بشوي زيت و الملح و الأبزارثم غطي الصينية بورق الألمنيوم و دخليها للفرن مدة ثلاثين دقيقة تقريبا. مرة مرة , ثقبي الطحال بالقطيب بش ينشف من الماء. في الأخير , زولي ورق الألمنيوم و خلي الطحال يتحمر

قدميه فوق الخس و الفجل و الكورنشون و صاحبيه بالموتارد و الحرور و صلصة الطماطم          و بالصحة و الراحة  –

 


23 Comments

oum khawla wa chaimae

5 novembre 2013 at 11:46

salam lalla latifa choukrane bezaf 3la wassafatسنة سعيدة ؤ كل عام ؤ انتم بالف خير

    latifa

    6 novembre 2013 at 10:44

    CHOKRANE OKHTII

chaussure louboutin

9 octobre 2013 at 6:27

Superbe assiette et belle association de saveurs!

nezha

27 mars 2013 at 7:50

de temps en temps j’aime visiter ton blog lala latifa et l’ai entendu ton intervention lundi sur la radio mfm dans l’émission samir layle que j’attend avec impatience je t’ai connue d’apres ta voix je t’apprécie bcp et je te souhaite bonne chance et bon courage je suis nezha de sidi allal bahraoui j’aime tes recettes qui sont manifiques et impécables merci beaucoup lala latifa allah yekater mene amekhaleke waha aziza 3lia bazafe

    latifa

    1 avril 2013 at 10:09

    Je passe à la radio nationale ( Allikaa Almaftouh) et sur les ondes de Medradio (émission Lalla moulati).

Ihssane

18 mars 2013 at 8:13

Salam vraiment rien à dire c’est excellent

    latifa

    1 avril 2013 at 10:17

    Merci

wafaa

22 février 2013 at 6:53

tbarkalah machaa lah lah i3tik saha

    latifa

    25 février 2013 at 11:40

    Merci Wafa

Leave a Reply to wafaa Annuler la réponse.

Catégories

Rechercher une recette