TAJINE DE VIANDE AUX ARTICHAUTS ET AUX PETITS POIS

  • 0

TAJINE DE VIANDE AUX ARTICHAUTS ET AUX PETITS POIS

Category : Plats

المقادير

نصف كيلو لحم غنم أو بقر – نصف كأس زيت زيتون – نصف حامضة مصيرة – ملح – ملعقة صغيرة إبزار – ملعقة صغيرة سكين جبير – خرقوم بلدي – حبة بصل مفرومة – قزبور و معدنوس مقطع رقيقا – كيلو جلبانة – كيلو قوق – عصير نصف حامضة

الطريقة

ضعي اللحم و البصل و الزيت ونصف كأس ماء في الطنجرة ثم « شحري الكل بضعة دقائق. أضيفي بعدها التوابل و الحامض المصير و القزبور و المعدنوس وكأس كبير من الماء. بعد نصف ساعة تقريبا من الطهي, أضيفي قواعد القوق و الجلبانة و تابعي الطهي مدة ربع ساعة تقريبا

ملاحظة : من الأفضل طهي هذا الطبق في الطاجين


Répondre

Catégories

Rechercher une recette