التقلية – TKALIYA

  • 50

التقلية – TKALIYA

Category : Plats

 الطريقة   :  بعد تنظيف الدوارة بالماء و الخل و الملح 

-tkalya التقلية

قطعي الكرشة و الرئة  و غلاف القلب والقرجوطة  وكمية قليلة من الأمعاء  الغليضة  قطعا صغيرة شيئا ما  –

 :ضعي الكل في الكوكوت و أضيفي عليه التوابل التالية  –

ملعقة كبيرة من الكمون البلدي  , ملح , ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون (التحميرة) , ملعقة صغيرة مسطحة إبزار , عيدان من القرفة (اختيارية) , ستة فصوص ثوم ,  القليل من القزبوراليابس المطحون ,  نصف كأس زيت  (بلدية و عادية ) والقزبور و المعدنوس الأخضر  بزيادة

 (اتركي الكل يطبخ , بعد إضافة الماء  (تقريبا كأسين من الماء-

(في الاخير , أضيفي في الكوكوت حبتين من الطماطم محكوكة( 2 –

ممكن إضافة عصير الحامض في  الأخير  « اختياري » إذا كنت تحبينها بمذاق حامض

بالصحة و الراحة


50 Comments

khadija marrakech

27 janvier 2012 at 12:30

merci madame latifa pour tes recettes je veux savoir la recette de assafa avec couscous et d autres ingredients amande ifile miele huile d argane lait…….ect

ghizlane

9 juin 2011 at 7:08

merci madame latifa de tous ce que vous nous proposez.vraiment vous etes un patrimoine culturel de ce pays magnifique

    latifa

    9 juin 2011 at 11:03

    MERCI A VOUS TOUS

noura

9 mai 2011 at 10:46

wakha na3ya manachkor 9lila fik sara7a

fouzia

24 février 2011 at 8:15

merci madame Latifa de tous les efforts que vous déployés
svp,je vous demande de passer un message sur la radio le vendredi 25 février 2011 . prière à tous ceux qui passent à l’antenne de citer les produits soit légumes, herbes, épices etc… en dialecte marocain ou en français. mille fois merci . à défaut je n’ai pas l’adresse électronique de liqaa al maftouh.

ماجده

23 décembre 2010 at 3:09

سلمت يدك لطيفه
انا باابحث عن طريقة الزيتون الاسود…..اخدني البحث لهنا
ماشاء الله عليكي موقع غني جدا

Répondre

Catégories

Rechercher une recette