Soupe de semoule d’orge aux légumes شوربة الدشيشة بالدجاج و الخضر

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Soupe de semoule d’orge aux légumes شوربة الدشيشة بالدجاج و الخضر

Category : Entrées et Salades

Soupe de "dchicha"aux légumes  شربة الدشيشة

 

 

 

المقادير

ربع  كيلو أجنحة الدجاج أو (صدرالدجاج  بالنسبة لأصحاب الحمية)  –  2 حبتان جزر  –  حبة بطاطس  –  كأس صغير جلبانة  -قزبور ومعدنوس و كرافس مفرومة  –   كأس من « دشيشة »  الشعير –   ملعقة كبيرة طماطم معلبة   – حبة بصل صغيرة  –  ملح  –  فلفل أسود « إبزار »  –  القليل من الزبدة

ا لطريقة :  في الطنجرة، ضعي ملعقة زبدة مع حبة البصل المفرومة  والدجاج والقليل من الماء، ثم « شحري » الكل جيدا . من بعد أضيفي الماء (تقريبا لترا واحدا )، والتوابل، والخضر مقطعة صغيرة أو محكوكة غليضة و اتركيها على النار مدة نصف ساعة تقريبا. في الأخير، أضيفي « الدشيشة » المرطبة في الماء مسبقا، واختمي بإضافة الطماطم  المعلبة و الربيع مقطع رقيقا                                        و بالصحة و الراحة

Ingrédients :

Un quart de kilo de poulet ( ailes ou blanc de poulet)  –  2 carottes  – Une pomme de terre  – un verre de petits pois  –  le persil, le céleri et de la coriandre  ciselés   –  un demi verre de semoule d’orge  – une cuillerée à soupe de concentré de tomates  – un petit oignon –   sel  – poivre  –  un peu de beurre  /

Préparation:

 – Dans une marmite, faites revenir le poulet et l’oignon dans du beurre. Ajoutez un litre d’eau à peu près avec le sel et le poivre et laissez bouillir .

Ajoutez ensuite les légumes coupés en petits dés  ou râpés grossièrement et laissez cuire un quart d’heure à peu près. Enfin , rajoutez la semoule (trempée à l’avance dans de l’eau) et terminez par le concentré de tomates et les herbes aromatiques .

               Bon appétit !

شربة الدشيشة  SOUPE DE DCHICHA AUX LEGUMES


10 Comments

siham om nour elhouda

20 décembre 2011 at 8:46

salam lala latifa allah ijazik bil khir wi 7fad lik wlidatak okol 3ziz incha allah rani dart had chorba ojat bnina allah l7fad lik sa7tak wi 7afdak lina lahla ikhatik amin

    latifa

    21 décembre 2011 at 4:19

    Amine ! Chokrane

fouzia d italya

10 décembre 2011 at 5:19

merci bien latifa pour had el hasaa allah yerham mn 9arrak

    latifa

    18 décembre 2011 at 10:59

    Amine ya RABB al3alamine

FATMA

9 août 2011 at 9:50

salam –

merci pour vos sacrifices pour donner les bons plats de la cuisine marocaine. On attend toujours les petits plats du ramadan simple à préparer et à cuisiner, merci beaucoup madame latifa.

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