Salade moderne au fromage Ricotta et aux noix سلطة عصرية بالجبن ريكوتا والجوز

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Salade moderne au fromage Ricotta et aux noix سلطة عصرية بالجبن ريكوتا والجوز

Category : Entrées et Salades

EN ARABE ET EN FRANÇAIS

سلطة عصرية

المقادير 

  ١ـ علبة أو علبتان من جبن ريكوتا  ـ  ملعقتان كبيرتان  جوز مجروش « كركاع »  ـ  ملعقتان زبيب بدون نواة مقطع رقيقا  ـ  تفاحة حمراء مقطعة بقشورها  قطعا صغيرة  ـ  ملعقة كبيرة من عصير الحامض  ـ  قبصة ملح  ـ  ملعقة كبيرة عسل  

٢ـ  حبتان من الطماطم مقطعة على شكل هلال أو طماطم « السوغيز » مقسمة إلى جزءين  ـ  حبة خس مقطعة رقيقة  ـ حبات زيتون أسود  ـ  صلصة مخللة  

الطريقة  :  صفي الجبن في المصفاة مدة ربع ساعة على الأقل،  ثم ضعيه في آنية . أضيفي إليه الجوز والزبيب و التفاح و الملح و عصير الحامض وامزجي الكل جيدا . من بعد ، ضعي القليل من الخليط في قالب صغير  واقلبيه وسط صحن  صغير، ثم زينيه من الفوق بخطوط من العسل 

في آنية أخرى ، ضعي الخس و اسقيه بالصلصة المخللة وحركيه جيدا، ثم ضعيه في جوانب الجبن وفوقه هلالات الطماطم, مسقية كذلك بالصلصة المخللة. زيني الجوانب بالزيتون الأسود وقدمي هذه السلطة في صحون صغيرة فردية

و بالصحة و الراحة

SALADE MODERNE AU FROMAGE RICOTTA ET AUX NOIX

Ingrédients:

  • Une ou deux boîtes de fromage Ricotta selon le besoin, deux cuillerées à soupe de noix concassées grossièrement, deux cuillerées à soupe de raisins secs sans pépins ciselés, une pomme rouge non pelée coupée en petits dés, une cuillerée à soupe de jus de citron, du sel et une cuillerée à soupe de miel.
  •  Deux tomates coupées en lamelles ou en quartiers, ou des tomates cerises coupées en deux, quelques feuilles de laitue, des olives noires et la sauce vinaigrette. 

Préparation:

Mettez le fromage dans une passoire et laissez égoutter. Ensuite, mettez-le dans un saladier et rajoutez les noix, les raisins secs, les morceaux de pomme, le sel et le jus de citron. Mélangez avec une spatule en bois et mettez une partie dans un petit moule, puis disposez-la dans une petite assiette. Décorez avec des filets de miel. Continuez le même travail pour le reste du mélange.

Dans un autre saladier, mettez les feuilles de laitue et arrosez-les avec la sauce vinaigrette. Disposez-les autour du fromage garni. Disposez dessus les tomates arrosées, elles aussi, de la même sauce. Décorez la salade avec les olives noires.

ET BON APPÉTIT !

تقديم آخر لنفس السلطة وسط الطبق

 

SALADE MODERNE AU FROMAGE « RICOTTA »


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