Salade de riz aux légumes سلاطة بالأرز و الخضر

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Salade de riz aux légumes سلاطة بالأرز و الخضر

Category : Entrées

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Ingrédients :

-300 g de riz jaune, un bol de petits pois (jalbana), 3 carottes ( khizzou ), 3 pommes de terre (batata) de tailles moyennes, une tomate, du  concombre (lakhiyare), deux boîtes de thon, une boîte de maîs (draa), du persil ( ma3adnouss), du sel , un peu d’huile,  de la mayonnaise en grande quantité, la sauce vinaigrette ( sel, huile, poivre, vinaigre ou jus de citron et un peu de moutarde + une cuillerée à café d’eau pour diluer la moutarde ).

المقادير

ثلاثمئة غرام من الارز الأصفر  –  زلافة من الجلبانة — 3 حبات جزر  — 3 حبات من البطاطس  متوسطة الحجم  — حبة طما طم  – حبة خيار   –علبتان من  سمك الطون المصبر – علبة الذرة  – معدنوس – ملح  – زيت –  صلصة المايونيز  – صلصة مخللة (بالملح والأبزار و الزيت والخل أو الحامض و الموتارد وملعقة ماء لخلط الموتارد)        الأ واني  : مول بالقفل من الجانب مذهون بالزيت

– Ustensiles : un moule à manqué ( bien endui d’huile)   » Madhoune bi zaîte  »

-Préparation :

– Faites bouillir le riz avec du sel et un peu d’huile. Égouttez-le et laissez -le  refroidir.

صلقي الأرز مع الملح و قليل من الزيت . صفيه و خليه يبرد

– Faites aussi  bouillir avec un peu de sel  les légumes : petits pois, carottes et pommes de terre. Égouttez -les et laissez-les refroidir.

صلقي كذلك الخضر مع الملح و صفيها واتركيها تبرد

– Mélangez le riz avec le maïs , le thon égoutté , la mayonnaise et un peu de persil. Partagez la préparation en deux.

خلطي الأرز مع الذرة و السمك المصبر و المصفى و المايونيز و المعدنوس . قسمي الخليط إلى جزئين

– Arrosez les légumes avec la sauce vinaigrette et laisser de côté.

سقي الخضر بصلصة مخللة واتركيها جانبا

MONTAGE

التركيب

– Placez le moule dans le plat de service et déposez dedans la première partie de riz. Bien tasser ce dernier avec la main pour qu’il prenne la forme du moule.

ضعي المول وسط إناء التقديم ثم حطي بداخله الجزء الأول من الأرز . اضغطي عليه باليد جيدا كي يأخذ شكل المول

– Mettez dessus les légumes et terminez par la deuxième couche de riz.

ضعي فوقه الخضر ثم ما تبقى من الأرز

– Tassez une  dernière fois toute la préparation et décorez la surface avec du concombre , des tranches de tomates, des  quartiers d’œufs durs, des olives noires …….. à vous de choisir selon votre goût .

كرري عملية الضغط بيدك ثم زيني الطابق بالخيار و الطماطم و البيض المصلوق و الزيتون ……… أو بما توفر لديك

– Mettez le plat au réfrigérateur quelques minutes avant de servir et bon appétit.

ضعي الطابق في الثلاجة بضع دقائق قبل التقديم و شهية طيبة


135 Comments

yalil

28 février 2014 at 2:42

merci pour le partage des recttes

    latifa

    5 mars 2014 at 10:32

    A votre service

فاطمة

11 février 2014 at 2:13

اريد ان اتعلم بعض الحلويات المالحة وادا كانت لدي اي فكرة اعلمها انا كدالك

    latifa

    11 février 2014 at 6:41

    Il y en a sur le site « gâteaux salés »

oum yassmine

21 janvier 2014 at 9:00

tbarklah 3lik dima fl9ima wdima mbr3ana brit tari9a djaj mhmr makayjinich zwin 3afak

hayat

15 janvier 2014 at 12:24

magnifique lah ya3etik sehha

    latifa

    24 janvier 2014 at 10:53

    Amine

niama

30 avril 2013 at 9:14

merci pour la recette de salade ses tres manifiqes

    latifa

    3 mai 2013 at 10:35

    Merci

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