SALADE DE FEVES سلاطة الفول المشرمل

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SALADE DE FEVES سلاطة الفول المشرمل

Category : Entrées

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المقادير

كيلو فول أخضر  –  5 ضروس كبار  أو رأس صغير من الثوم  –  ملح  – معلقة كبيرة من الكمون  –  معلقة كبيرة فلفلة حمراء مطحونة  –  عصير حامضة  –  كأس صغير من الزيت البلدية و زيت المائدة    – 2 حبات من الفلفلة حارة (اختيارية) حسب الذوق 

الطريقة

صلقي الفول مع الماء والملح والثوم صحيح  والفلفلة حارة في الأخير. من بعد , صفيه و اتركيه جانبا. في كاسرولة , معسي الثوم بالفورشيت و اضيفي إليه الزيوت و عصير الحامض و التوابل وسخني الكل فوق نار مهيلة. أضيفي إليهم الفول و حركي الكل بمغرفة خشبية, قدمي الفول في صحون صغيرة مزين بالفلفلة حمراء حارة          و بالصحة و الراحة

Ingrédients :

– Un kilo de fèves fraîches  –  5 grosses gousses d’ail  – du sel  – une cuillerée à soupe de cumin  – une cuillerée à soupe de piment rouge moulu  –  le jus d’un citron  –  un petit verre d’huile d’olive mélangée à l’huile de table  – 2 poivrons piquants (facultatifs)

Préparation :

– Faites bouillir les fèves dans l’eau avec du sel et  les gousses d’ail (en entier);   et ,avant la fin de la  cuisson, rajoutez les poivrons.

– Egouttez le tout et laissez de côté.

– Dans une casserole, écrasez l’ail pour avoir une pommade lisse . Ajoutez  l’huile, le jus de citron et les épices. Chauffez le tout sur un feu très doux en remuant sans cesse.

– Rajoutez à cette préparation, les fèves égouttées et laissez-les  imprégner de cettte sauce.

– Présentez la préparation dans de petites assiettes et décorez avec les poivrons piquants.        BON APPETIT


14 Comments

yasmina

11 juin 2013 at 5:39

Merci beaucoup j’adore les fèves je vais essayer cette recette In sh Allah.

    latifa

    18 juin 2013 at 12:06

    BESSEHHA OURRAHA

مؤمنة

17 avril 2012 at 8:42

merci soueur hadchi ldid

malika

9 avril 2012 at 10:28

un plat typique merci

nacera

22 mars 2012 at 11:29

salam choukran bezef lah yahafdek ;ya3teke saha khassni lharcha litedkhol forne wachoukran bezef bay

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