كيش بالكفتة و الخضر
Category : Entrées et Salades
كيلو الا ربع كفتة بقر أو بيبي-
جوج حبات بطاطس متوسطين -زلافة جلبانة – ثلاثة حبات جزر (خزو ) – بصلة متوسطة مشلظة – قزبور و معدنوس رقيق – ملح – شوي إبزار – ملعقة كبيرة فلفلة مطحونة – ملعقة كبيرة كمون – 2 معالق زبدة مذابة – عصير نصف حامضة – 6 بيضات – 50 غرام فرماج محكوك – ورق الطهي سيلفيريزي
الطريقة
قطعي الخضر رقيقة و صلقيها كلها في الماء و الملح-
شحري البصلة في الزبدة و خليها تبرد-
في إناء كبير , خلطي الكفتة مع البيض مطرب و الخضركلها مصلوقة و التوابل و الربيع و عصير الحامض و البصلة مشحرة–
ذهني المول و فرشي فيه الورق الخاص للطهي–كبي عليه الخليط و سرحيه باليد – دخليه للفران مدة نصف ساعة تقريبا « النار من الاسفل »من بعد , دردري عليه الفرماج و شعلي عليه النار من الاعلى
قدميه مع الخس مقطع في الجوانب والطماطم و الخيار و الزيتون………إلخ
125 Comments
nezha de sidi allal bahraoui
17 octobre 2012 at 8:54 pmسلام اختي لطيفة تبارك الله عليك وعلى وصفاتك الله يعطيك الصحة على كل ما تقدمينه من وصفات متنوعة وصحية اتمنى لك مزيدا من العطاء والصحة وشكرا جزيلا
latifa
17 octobre 2012 at 10:28 pmchokrane okhti
mina
6 juin 2012 at 10:29 amالكفتة خاصنا نشحروها او لا؟
latifa
7 juin 2012 at 6:35 pmمن الأفضل, حتى لا تأخذ وقتاظويلا في الفرن
zineb
19 février 2012 at 2:57 pmbrit n3araf kifach nsaib chawarma
latifa
24 février 2012 at 10:17 pmIl faut mariner le poulet ou la viande dans les épices asiatiques
sara
26 décembre 2011 at 1:30 pmدائما كل ما هو سهل و صحي و طبيعي و نباتي تركيز جيد و خطوات ثابتة مكللة بالنجاخو التوفيق ان شاء الله
latifa
29 décembre 2011 at 9:41 pmMerci ma chère
hafsa
22 décembre 2011 at 7:00 pmmerci pour les recete…..