كيش بالكفتة و الخضر

  • 125

كيش بالكفتة و الخضر

Category : Entrées et Salades

IMG_0327

IMG_0335

 

 

 DSCN2269

DSCN2271

DSCN2275

DSCN2277

DSCN2281

كيلو الا ربع كفتة بقر أو بيبي-

جوج حبات بطاطس متوسطين  -زلافة جلبانة  –  ثلاثة حبات جزر (خزو  )  –  بصلة متوسطة مشلظة  –  قزبور و معدنوس رقيق  –  ملح  –  شوي إبزار  –  ملعقة كبيرة فلفلة مطحونة  –  ملعقة كبيرة كمون  –  2 معالق زبدة مذابة  –  عصير نصف حامضة  –  6 بيضات  –  50 غرام فرماج محكوك  –  ورق الطهي سيلفيريزي

الطريقة

 

قطعي الخضر رقيقة و صلقيها كلها في الماء و الملح-

شحري البصلة في الزبدة و خليها تبرد-

في إناء كبير , خلطي الكفتة مع البيض مطرب و الخضركلها مصلوقة و التوابل و الربيع و عصير الحامض و البصلة مشحرة

ذهني المول و فرشي فيه الورق الخاص  للطهي–كبي عليه الخليط و سرحيه باليد  –  دخليه للفران مدة نصف ساعة تقريبا « النار من الاسفل »من بعد , دردري عليه الفرماج و شعلي عليه النار من الاعلى

قدميه مع الخس مقطع في الجوانب والطماطم و الخيار و الزيتون………إلخ



125 Comments

hayat

6 août 2011 at 5:32

slt mme latifa 3wacher mabrouka je voudrais avoir wach lbid mkhalat m3a lkafta whya wach khadra wla mchahra fazit et merci tbarkallah 3lik alala.

    latifa

    2 septembre 2011 at 3:42

    Les oeufs battus en omelette. Kefta , de préférence cuite un petit peu

amina

3 août 2011 at 1:49

bonsoir mme latifa ramadan moubarak svp je voudrais savoir si kefta kadra mkalta maa biid ou mchahra f zite et merci

    latifa

    4 août 2011 at 12:18

    Non, mettez les œufs en dernier lieu sur toute la préparation

adib

20 juin 2011 at 9:19

Je voudrais juste vous féliciter madame latifa, félicitation très bonne idée! c’est bien de passer le faire savoir et l’art de cuisine à la marocaine!je suis vraiment ravi, vous êtes un talent incroyable comme beaucoup des marocains doués intelligents,la cuisine ça fait partie d’une grande richesse d’un pays!bonne continuation..

hafida

19 juin 2011 at 10:18

zwina tbarquelah 3lik

nawal

16 juin 2011 at 12:37

chokran walakin wach sta3malto 3ajin ola la jawboni darori

    latifa

    16 juin 2011 at 9:17

    Non

Répondre

Catégories

Rechercher une recette