كيش بالكفتة و الخضر
Category : Entrées et Salades
كيلو الا ربع كفتة بقر أو بيبي-
جوج حبات بطاطس متوسطين -زلافة جلبانة – ثلاثة حبات جزر (خزو ) – بصلة متوسطة مشلظة – قزبور و معدنوس رقيق – ملح – شوي إبزار – ملعقة كبيرة فلفلة مطحونة – ملعقة كبيرة كمون – 2 معالق زبدة مذابة – عصير نصف حامضة – 6 بيضات – 50 غرام فرماج محكوك – ورق الطهي سيلفيريزي
الطريقة
قطعي الخضر رقيقة و صلقيها كلها في الماء و الملح-
شحري البصلة في الزبدة و خليها تبرد-
في إناء كبير , خلطي الكفتة مع البيض مطرب و الخضركلها مصلوقة و التوابل و الربيع و عصير الحامض و البصلة مشحرة–
ذهني المول و فرشي فيه الورق الخاص للطهي–كبي عليه الخليط و سرحيه باليد – دخليه للفران مدة نصف ساعة تقريبا « النار من الاسفل »من بعد , دردري عليه الفرماج و شعلي عليه النار من الاعلى
قدميه مع الخس مقطع في الجوانب والطماطم و الخيار و الزيتون………إلخ
125 Comments
nadine
14 juin 2011 at 2:01 pmsalam ;merci beaucoup,pour cet delicieu quiche,tbarkallah 3lik.
saadia italie
12 juin 2011 at 10:48 pmtbaRkalah 3lik
amina
11 juin 2011 at 9:55 pmchhiwate zouinine a latifa tbaili lah ikhlik lina dima haka bchhiwatke zouinine bhalke tbarklah 3lik kha sske t3tini email dial bache tkounkta m3ake ila kane moumkine
wafia
10 juin 2011 at 3:42 pmtbarkallah 3lik stp si possible d avoir la recette de tajine dial lhout que tu as prepare celui de mme gourrami je te suis reconnissante merci bcp
latifa
13 juin 2011 at 6:23 pmMa propre recette est sur le site » dans la page du Kacher »
hasna mellak
10 juin 2011 at 12:31 pmladida merci bazaf