كيش بالكفتة و الخضر
Category : Entrées et Salades
كيلو الا ربع كفتة بقر أو بيبي-
جوج حبات بطاطس متوسطين -زلافة جلبانة – ثلاثة حبات جزر (خزو ) – بصلة متوسطة مشلظة – قزبور و معدنوس رقيق – ملح – شوي إبزار – ملعقة كبيرة فلفلة مطحونة – ملعقة كبيرة كمون – 2 معالق زبدة مذابة – عصير نصف حامضة – 6 بيضات – 50 غرام فرماج محكوك – ورق الطهي سيلفيريزي
الطريقة
قطعي الخضر رقيقة و صلقيها كلها في الماء و الملح-
شحري البصلة في الزبدة و خليها تبرد-
في إناء كبير , خلطي الكفتة مع البيض مطرب و الخضركلها مصلوقة و التوابل و الربيع و عصير الحامض و البصلة مشحرة–
ذهني المول و فرشي فيه الورق الخاص للطهي–كبي عليه الخليط و سرحيه باليد – دخليه للفران مدة نصف ساعة تقريبا « النار من الاسفل »من بعد , دردري عليه الفرماج و شعلي عليه النار من الاعلى
قدميه مع الخس مقطع في الجوانب والطماطم و الخيار و الزيتون………إلخ
125 Comments
bouchra
8 juin 2011 at 6:09 pmchahetini jhsni njarba
amina
11 juin 2011 at 9:53 pmoui ta résons khassna njrbouh wii taychhi bninnnn
hhhhhhhhhhhhmmmmmmmmmmmmmmm
fatima
8 juin 2011 at 12:37 pm3afak akhti ila madiri lina t9aliya rani kankliki 3liha ou makikhraj li wxalo 3afak ila ma jawbini wa chokran
latifa
8 juin 2011 at 6:47 pmElle est toujours dans le site
latifa
7 juin 2011 at 9:15 pmhadchi ldid bzaf rahna jrbnah w 3jbna chokran bzaf a latifa
chaimaa
7 juin 2011 at 7:36 pmzuena lah i 5alllik
rabia
7 juin 2011 at 5:09 pmraou3a llah i3tik saha tbarkllah 3lik