Tanjia aux poulets beldis et à masslalla طنجية بالدجاج البلدي و مس للا

  • 0

Tanjia aux poulets beldis et à masslalla طنجية بالدجاج البلدي و مس للا

Category : Plats

الطنجية بالدجاج البلدي و الزيتون مس للا : مهيأة في المنزل

المقادير

دجاجتين من النوع البلدي  –  حامضة مصيرة  – شوي  زعفران حر  –  شوي ملح  –  ملعقة كبيرة كمون بلدي  –  رأس صحيح ثوم  –  كأس كبير ماء  –  2 معالق كبار مملوئتين من السمن المذوب (الحلو )  –  بصلة صحيحة  – 

للمرافقة  :  زلافة من الزيتون المفرشخ (مس للا)  – عصير نصف حامضة  –  ملح  –  2 ضروس ثوم

الطريقة

غسلي جيدا الدجاج بالملح الغليظ و الخل أو الأرنج ( الزنبوع) , و خليه يستقطر . من بعد , ضعيه في الطنجرة مع بصلة صحيحة و رأس ثوم صحيح و السمن و التوابل كلها و المصير و الماء و خليهم إطيبو على الفحم (ضروري

في كاسرولة , صلقي الزيتون مع الملح و الثوم. من بعد , صفيه و رديه للكاسرولة مع عصير الحامض و شوي من مرق الدجاج و خليه يغلي بضعة دقائق

في التقديم , ضعي الدجاج في جوانب الصحن و سقيه بالمرق .ضعي الزيتون في الوسط و زينيه بقطع الحامض المصير

و بالصحة و الراحة

IMG_0451


Répondre

Catégories

Rechercher une recette