Poulets à la crème fraîche

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Poulets à la crème fraîche

Category : Plats

Ingrédients :

– 3 poulets  – 2 pots de crème fraîche  (de 250 g chacun)  – une boîte de champignons –   deux poireaux  –  deux carottes  – deux gousses d’ail  –   sel  – poivre  –  le jus d’un citron  – une petite cuillerée de beurre  – de l’eau ( qui  doit  couvrir les  poulets).

Préparation :

– Coupez les poulets en morceaux ( chacun en quatre morceaux)

– Mettez dans une grande marmite les poulets, les légumes, les épices, l’ail, le beurre , le jus de citron et de l’eau

– Laissez cuire une demi-heure environ.

– Faites dorer  ensuite les morceaux de poulet au four.

– Prenez un bol de sauce de la marmite et faites-le filtrer dans une casserole. Ajoutez à cette sauce  la  crème fraiche et les champignons et laissez réduire le tout sur un feu très doux.

– Servez aussitôt  les poulets arrosés avec la sauce écrémée et les champigons /   BON APPETIT

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المقادير

ثلاثة طيور دجاج  – علبتان من الكريمة الطرية (من حجم250 غرام) –  علبة من الفطر  –  حبتان كراث (بوارو) –  حبتان جزر  –  فصان ثوم  –  ملح  –  القليل من الفلفل الأسود  –  عصير حبة حامض  –  ملعقة صغيرة زبدة  –  الماء الكافي للطهي

الطريقة

قسمي كل طائر إلى أربعة أجزاء

في طنجرة، ضعي الدجاج والخضر والتوابل والثوم وعصير الحامض والزبدة والماء الغليان على نار متوسطة. مدة الطهي نصف ساعة تقريبا

بعدها، خذي الدجاج وضعيه في الفرن ليتحمر

صفي المرق، وخذي منه مقدار زبدية (زلافة)، ثم ضعيه في آنية مع الكريمة والفطر، على نار مهيلة حتى يتخثر المرق

في التقديم، ضعي الدجاج المحمر في الصحن واسقيه بالكريمة، ثم ضعي الفطر في الوسط  

وبالصحة والراحة

 

 

 

 


24 Comments

hassna

1 février 2013 at 9:05

c est tres bien vous resete

om ziyad

16 janvier 2013 at 11:51

BGHITAK DIFINI OTFIDINI AKHTI LATIFA BALJADID KAY »AJBONI WASAFATAK

    latifa

    8 février 2013 at 10:43

    avec plaisir !

khadija

24 mai 2012 at 12:31

had tabaq dyal djaj rah bayan zwine incha’allah ghadi ansaybo chokrane.

Ghizlane

11 avril 2012 at 3:40

Bonjour madame latifa, merci pour cette recette . J’ai une question pour les légumes,faut il les couper en petit morceaux?

    latifa

    11 avril 2012 at 6:06

    Pas forcément !

nadine-maroc

10 février 2012 at 7:43

salam.Comment va-la santeé latifa;merci beaucoup de cette delicieuse recette,et je vais la faire incchaalah,

    latifa

    24 février 2012 at 10:33

    Tenez-moi au courant du résultat

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