Poulets à la crème fraîche

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Poulets à la crème fraîche

Category : Plats

Ingrédients :

– 3 poulets  – 2 pots de crème fraîche  (de 250 g chacun)  – une boîte de champignons –   deux poireaux  –  deux carottes  – deux gousses d’ail  –   sel  – poivre  –  le jus d’un citron  – une petite cuillerée de beurre  – de l’eau ( qui  doit  couvrir les  poulets).

Préparation :

– Coupez les poulets en morceaux ( chacun en quatre morceaux)

– Mettez dans une grande marmite les poulets, les légumes, les épices, l’ail, le beurre , le jus de citron et de l’eau

– Laissez cuire une demi-heure environ.

– Faites dorer  ensuite les morceaux de poulet au four.

– Prenez un bol de sauce de la marmite et faites-le filtrer dans une casserole. Ajoutez à cette sauce  la  crème fraiche et les champignons et laissez réduire le tout sur un feu très doux.

– Servez aussitôt  les poulets arrosés avec la sauce écrémée et les champigons /   BON APPETIT

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المقادير

ثلاثة طيور دجاج  – علبتان من الكريمة الطرية (من حجم250 غرام) –  علبة من الفطر  –  حبتان كراث (بوارو) –  حبتان جزر  –  فصان ثوم  –  ملح  –  القليل من الفلفل الأسود  –  عصير حبة حامض  –  ملعقة صغيرة زبدة  –  الماء الكافي للطهي

الطريقة

قسمي كل طائر إلى أربعة أجزاء

في طنجرة، ضعي الدجاج والخضر والتوابل والثوم وعصير الحامض والزبدة والماء الغليان على نار متوسطة. مدة الطهي نصف ساعة تقريبا

بعدها، خذي الدجاج وضعيه في الفرن ليتحمر

صفي المرق، وخذي منه مقدار زبدية (زلافة)، ثم ضعيه في آنية مع الكريمة والفطر، على نار مهيلة حتى يتخثر المرق

في التقديم، ضعي الدجاج المحمر في الصحن واسقيه بالكريمة، ثم ضعي الفطر في الوسط  

وبالصحة والراحة

 

 

 

 


24 Comments

touri51

7 février 2012 at 8:12

haid nabawi moubarak,quelle delice merci du partage

    latifa

    8 février 2012 at 2:05

    A vous également, merci !

omo rida

17 janvier 2012 at 2:00

MERCI LWOSFA ZWINA LAKINE HABADA LAW TKETBI EN ARAB JARATI MAKAYFEHMOUCHE BA3D LKALIMATE EN FRANCAIS .MERCI PR LA 2EME FOIS

khadija

11 décembre 2011 at 7:19

bonsoir lalla latifa ;merci pour cette recette ;jrbtha c est delicieuse;tbarkllah 3lik

    latifa

    18 décembre 2011 at 10:53

    Bessehha ourraha ! ntmanna alkole ijarrabha

khadija

9 décembre 2011 at 7:44

had wasefa ghadi njarabha incha allah chokran madame latifa

    latifa

    10 décembre 2011 at 4:30

    Raddi lakhbar

nadia suisse

4 novembre 2011 at 1:26

slt Mme latifa ca va aid moubark said est a toute vous famille bikoul ma tmaniti

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