Poulets à la crème fraîche
Category : Plats
Ingrédients :
– 3 poulets – 2 pots de crème fraîche (de 250 g chacun) – une boîte de champignons – deux poireaux – deux carottes – deux gousses d’ail – sel – poivre – le jus d’un citron – une petite cuillerée de beurre – de l’eau ( qui doit couvrir les poulets).
Préparation :
– Coupez les poulets en morceaux ( chacun en quatre morceaux)
– Mettez dans une grande marmite les poulets, les légumes, les épices, l’ail, le beurre , le jus de citron et de l’eau
– Laissez cuire une demi-heure environ.
– Faites dorer ensuite les morceaux de poulet au four.
– Prenez un bol de sauce de la marmite et faites-le filtrer dans une casserole. Ajoutez à cette sauce la crème fraiche et les champignons et laissez réduire le tout sur un feu très doux.
– Servez aussitôt les poulets arrosés avec la sauce écrémée et les champigons / BON APPETIT
المقادير
ثلاثة طيور دجاج – علبتان من الكريمة الطرية (من حجم250 غرام) – علبة من الفطر – حبتان كراث (بوارو) – حبتان جزر – فصان ثوم – ملح – القليل من الفلفل الأسود – عصير حبة حامض – ملعقة صغيرة زبدة – الماء الكافي للطهي
الطريقة
قسمي كل طائر إلى أربعة أجزاء
في طنجرة، ضعي الدجاج والخضر والتوابل والثوم وعصير الحامض والزبدة والماء الغليان على نار متوسطة. مدة الطهي نصف ساعة تقريبا
بعدها، خذي الدجاج وضعيه في الفرن ليتحمر
صفي المرق، وخذي منه مقدار زبدية (زلافة)، ثم ضعيه في آنية مع الكريمة والفطر، على نار مهيلة حتى يتخثر المرق
في التقديم، ضعي الدجاج المحمر في الصحن واسقيه بالكريمة، ثم ضعي الفطر في الوسط
وبالصحة والراحة
22 Comments
zaynab
3 novembre 2011 at 9:21 pmtrés bonne recette, Merci et Aid Moubarak
najoua
3 novembre 2011 at 10:16 am3wacher mabrouka l’haja latifa,est-ce qu’on peut mettre de la dinde à la place du poulet et merci beaucoup pour ce site et ces belles recettes,bonne journée 🙂
latifa
4 novembre 2011 at 10:23 pmOUI
wahiba
1 novembre 2011 at 11:33 amlahla ykhatik hajja latifa,j’ai rien à dire ton plat est trés délécieux mabrouk l’aid
LEILA
31 octobre 2011 at 1:29 pmaidk moubaik lala latif ao bache matemnichi
je vx prie madame si tu px m’écrire les ingrédients de DONNAT Svp car j’aime bq tes recettes merci encore 1000fois
Yasmina
31 octobre 2011 at 1:21 amAssalam oualikoum,
Yum cette recette a l’air d’etre tres bonne.
Merci