Poulets à la crème fraîche

  • 24

Poulets à la crème fraîche

Category : Plats

Ingrédients :

– 3 poulets  – 2 pots de crème fraîche  (de 250 g chacun)  – une boîte de champignons –   deux poireaux  –  deux carottes  – deux gousses d’ail  –   sel  – poivre  –  le jus d’un citron  – une petite cuillerée de beurre  – de l’eau ( qui  doit  couvrir les  poulets).

Préparation :

– Coupez les poulets en morceaux ( chacun en quatre morceaux)

– Mettez dans une grande marmite les poulets, les légumes, les épices, l’ail, le beurre , le jus de citron et de l’eau

– Laissez cuire une demi-heure environ.

– Faites dorer  ensuite les morceaux de poulet au four.

– Prenez un bol de sauce de la marmite et faites-le filtrer dans une casserole. Ajoutez à cette sauce  la  crème fraiche et les champignons et laissez réduire le tout sur un feu très doux.

– Servez aussitôt  les poulets arrosés avec la sauce écrémée et les champigons /   BON APPETIT

Photo 0017

Photo 0018

 

Photo 0019

Photo 0022

المقادير

ثلاثة طيور دجاج  – علبتان من الكريمة الطرية (من حجم250 غرام) –  علبة من الفطر  –  حبتان كراث (بوارو) –  حبتان جزر  –  فصان ثوم  –  ملح  –  القليل من الفلفل الأسود  –  عصير حبة حامض  –  ملعقة صغيرة زبدة  –  الماء الكافي للطهي

الطريقة

قسمي كل طائر إلى أربعة أجزاء

في طنجرة، ضعي الدجاج والخضر والتوابل والثوم وعصير الحامض والزبدة والماء الغليان على نار متوسطة. مدة الطهي نصف ساعة تقريبا

بعدها، خذي الدجاج وضعيه في الفرن ليتحمر

صفي المرق، وخذي منه مقدار زبدية (زلافة)، ثم ضعيه في آنية مع الكريمة والفطر، على نار مهيلة حتى يتخثر المرق

في التقديم، ضعي الدجاج المحمر في الصحن واسقيه بالكريمة، ثم ضعي الفطر في الوسط  

وبالصحة والراحة

 

 

 

 


24 Comments

OumSara from America

1 mai 2016 at 4:03

Tbarkellah 3lik lalla latifa
j’ai vue sur la photo un cube de knorr ?
qu’est ce qu’on fait avec les carrots and poireaux
Merci

    latifa

    2 mai 2016 at 9:14

    Vous faites cuire les carottes et le poireau avec le poulet et vous les enlevez par la suite. Pour le cube knoor, vous le rajoutez aussi en fin de cuisson dans la marmite ( facultatif ).
    Vous pouvez préparer une soupe avec les légumes et le bouillon de poulet

Répondre

Catégories

Rechercher une recette