Meringues مرانك

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Meringues مرانك

Category : Patisseries

Ingrédients : 250 g de sucre glace,  4blancs d’œufs, une demie c à c de vanille , un peu de vinaigre, une pincée de sel, deux c à s de noix  concassées (facultatif)

Préparation :
Monter les blancs en neige avec un peu de sel et du vinaigre. Ensuite, (avec la spatule en bois) incorporer doucement le sucre mélangé à la vanille et terminer par les noix. Dresser sur une plaque beurrée et farinée  les gâteaux sous forme de petits choux (utiliser une poche munie d’une douille unie sinon dresser -les à la cuillère) Four à 100° et entrouvert.

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المقادير

أربعة بياض البيض  – 250 غرام سكر كلاص  –  قبصة ملح  –  شوي خل  –  2 معالق كبار  أو نصف كأس كركاع مهرمش  – نصف معلقة لافاني

الطريقة

طربي بياض البيض مع الملح و شوي الخل حتى يصبح بحال الثلج. من بعد , أضيفي مع التحريك بالمعلقة الخشبية السكر و الفاني مخلطين و ختمي بالكركاع

وضعي الحلوى على شكل كركاعة بالمعلقة أو استعملي من الأفضل البوشيت (الطاوة مذهونة بالزبدة ومدرد عليها الدقيق)   – الفرن متوسط   :°100  و ضروري إكون  منفس

 


134 Comments

khadija

26 septembre 2013 at 9:19

bonsoir; Madame Latifa j’ai vraiment aimée votre page des recettes et les présentations des plats il y a du gout.
je voulait que vous me donner des recettes de pâtisseries fourrées de dattes; lmaamoul b tamr.
et merçi pour tous.

    latifa

    6 octobre 2013 at 11:44

    utilisez tout simplement la pâte brisé

Loradel

25 février 2013 at 9:42

bonjour,je de9couvre ton blog grace e0 l’emission de M6 et je voulais te dire que j’ai beacuoup appre9cie9 ta cuisine, tu as bien merite9 de gagner.(jai moi meame un blog de cuisine, si ca te dit d’y faire un tour)

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