Les oeufs enrobés

  • 41

Les oeufs enrobés

Category : Plats

IMG_0474

  IMG_0935 IMG_1528

البيض المغلف

المقادير     نصف كيلو مطشة  –  نصف كيلو فلفلة  –  نصف كيلو كفتة  –  8 بيضات مصلوقين صلق تام + 2 بيضات خضرين  –  2 ضروس صغار ثوم محكوكين  –  شوي قرفة  – ملح  – كمون  –  فلفلة مطحونة حمراء  –  شوي قزبور يابس مطحون  – إبزار  –  حبات زيتون أسود للتزيين  –  ملعقة خل  –  زيت للقلي  –  ملعقة زيت الزيتون  –  2 معالق حليب  –  شوي دقيق أو خبز محمص للقلي

الطريقة

1-      صلصة الطماطم : حكي مطشة و زيدي عليها التوابل و الثوم و زيت العود و طيبيها على نار مهيلة حيى تختر

البيض المغلف IMG_0872

IMG_0873

IMG_0875

2-      قلي الفلفلة أو شويها و قطعيها شرائط طويلة . زيدي عليها الملح و الخل و شوي كمون

3-      خلطي الكفتة مع التوابل و شوي قزبور يابس مطحون و شوي قرفة و بيضة كاملة ثم قسميها على 8 كويرات

oeuf14-      خذي بيضة مصلوقة باردة و غمسيها في بياض البيضة الثانية مطرب ثم ضعيها وسط كويرة الكفتة مبسطة باليد و جمعي عليها الكفتة حتى ما تبقش تبان البيضة تماما. غمسي الكويرة الكبيرة في أصفر البيضة مخلط مع الحليب ثم مرغديها في الدقيق أو في الخبز المحمص (لاشابلير) و قليها في حمام زيت ساخن. تابعي نفس العملية بالنسبة للبيض كله. وضعي الكل على الورق النشاف حتى يبردو ثم قسمي كل بيضة على 2 على الطول

5-       التقديم :

وضعي صلصة الطماطم وسط الصحن و دوريها بالبيض المغلف ثم وضعي الفلفلة بحال العش في الجوانب و زوقي بالزيتون الأسود . غدي تحصلي على طابق كله ألوان كيشهي.       وبالصحة و الراحة

 

 


41 Comments

wahiba

19 septembre 2013 at 3:18

tbarkallah alik hajja latifa iwa fin ghyoubak twahachnak ya lalla boussa kbiiiiiiiiiiiiiiiiiiira

    latifa

    6 octobre 2013 at 11:48

    Merci ma soeur

badiâ

18 juillet 2013 at 9:59

allah yjazik bikhir j’etais très contente de trouver votre message sur ma boite ça fait vraiment plaisir car j’adore vos recettes allah ybarek lik feshiha inchallah et mabrouk chahr ramadan 3lik et 3la koul lmoucharikate

    latifa

    20 juillet 2013 at 12:36

    chokrane okhtii

fatima

27 juin 2013 at 12:00

tbark llah alik khti llah iwefe9ek lkheir

    latifa

    27 juin 2013 at 10:29

    AMINE

naima

25 juin 2013 at 10:01

tbarkellah 3lik, très bonne idée

    latifa

    27 juin 2013 at 10:25

    Bessehha ourraha

bouchra

19 juin 2013 at 10:52

allah yaatik assaha ma chère

    latifa

    23 juin 2013 at 5:47

    Merci ma soeur

Répondre

Catégories

Rechercher une recette