Pastilla à la dinde بصطيلة الكفتة و الديك الرومي

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Pastilla à la dinde بصطيلة الكفتة و الديك الرومي

Category : Entrées et Salades

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PASTILLA DE MME TBAILI

Ingrédients :

1 KILO d’escalopes de dinde coupées en lanières ( 1/3 cm),

3/4 kilo de viande hachée,

Un paquet de vermicelle chinoise,

100 g de fromage râpé,

Un cube de Knorr,

Un gros oignon haché,

Sauce béchamel épaisse,

3/4 kilo de feuilles de pastilla

Du persil, deux gousses d’ail, du sel, un peu de poivre, du cumin, du piment doux et piquant, du safran, le jus d’un demi citron, deux c. à s. de beurre et un verre d’huile.

Préparation

1/ Trempez la vermicelle dans de l’eau bouillante avec du sel, le cube de knorr (poulet) et du safran pendant une demi heure environ puis égouttez.

2/ Dans une grande poêle, mettez une c à s de beurre avec de l’huile et faites cuire la viande hachée avec l’oignon et du sel. En fin de cuisson, ajoutez les épices et le persil.

3/ Dans une marmite, faites cuire les lanières de dinde avec du beurre, de l’huile, de l’oignon, de l’ail et du sel. Couvrir et laisser sur feu doux une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps. Hors du feu, ajoutez le jus de citron et la sauce béchamel. Laissez tiédir.

4/Mélangez la viande hachée avec la vermicelle égouttée et partagez l’appareil en deux.

5/ Étalez les feuilles de pastilla et mettez dessus la première couche de vermicelle ; puis saupoudrez le fromage et le persil. Étalez ensuite la préparation composée de dinde et terminez par la deuxième partie de vermicelle avec la viande hachée.Saupoudrez une deuxième fois le fromage et le persil puis rabattez les feuilles de pastilla comme d’habitude.

Bon appétit!

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183 Comments

saadia

1 août 2011 at 4:48

السلام عليكم
من فضلك الحاجة لطيفة ان تترجمي هذه البسطيلة بالعربية
و لك مني جزيل الشكر

    latifa

    4 août 2011 at 12:25

    يمكنك مشاهدة فيديو هذه الوصفة على السيت مع السيدة شميشة . يكفي الضغط على « Télé « 

جمعة معمري

25 juillet 2011 at 5:56

السلام عليكم نحن نحب وصفاتك الرجوكي التعيدي وصفة الحلوة شباكية غدا وانابع وصفاتكي كل يوم

atika

22 juillet 2011 at 10:59

salam allah ya3tik assaha.

houda ben otmane

26 mai 2011 at 6:40

je voudrais wasafate video

sara

24 mai 2011 at 10:02

orid wasfa bi loga al 3arabiya wasafatik ktir taybin chokran

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