Gâteaux sous forme de lune حلوى الكوك على شكل هلال

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Gâteaux sous forme de lune حلوى الكوك على شكل هلال

Category : Patisseries

Ingrédients : 1/2 kilo de noix de coco en poudre, 1/4 kilo de sucre en semoule, 10 jaunes d’œufs, une cuillerée à soupe de beurre ,  un verre d’eau de fleurs d’orangers et 4 blancs d’œufs montés en neige

Préparation : Mélanger le sucre avec l’eau de fleurs d’orangers sur un feu très doux et laisser jusqu’à l’infusion totale du sucre.Laisser tiédir un moment.
– Battre les jaunes d’œufs et les mélanger à la noix de coco (lkouk) avec le beurre.
– Ajouter petit à petit le sirop à l’appareil précédent. Former une boule que vous étalerez au rouleau. Découper avec un emporte-pièce sous forme de lune ou avec un petit verre. Étaler sur la surface du gâteau le blanc d’œufs monté en neige. Enfourner une dizaine de minutes  à peu près.
NB : vous pouvez ajouter des fruits confits à la pâte de ce gâteau comme vous pouvez remplacer la noix de coco par les amandes .

المقادير

نصف كيلو كوك مطحون – 10 أصفر بيض –  ربع كيلو سكر سنيدة  – معلقة زبدة – كأس  عنبة ماء زهر – – 4 أبيض بيض مخدوم كالثلج

الطريقة : فوق نار هادئة جدا , ذوبي السكر مع ماء الزهر. طربي أصفر البيض جيدا ثم خلطيه مع الكوك و الزبدة. أضيفي السكر المذاب و الدافئ شيئا فشيئا. خلطي الكل ثم سرحيه فوق الطاولة و قطعيه بالمرشم أو بكأس صغير (على شكل هلالات) . ذهني وجه كل هلال بأبيض البيض . ممكن أضافة الفواكه المصبرة إلى الخليط.كما يمكن تبديل الكوك  باللوز     وبالصحة و الراحة

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217 Comments

hamid

24 octobre 2012 at 10:49

est ce que cette recette de gateau sous formes de lunes se prepare sur le feu? merci:wach ray dkhoul lfour?

iman

3 juin 2012 at 10:30

merci okhti lakin wach had halwa tadkhal al
faran o lamorang nkhaltoh m3a alkhalit arjo rad merci mara okhra

    latifa

    4 juin 2012 at 10:37

    Oui, il la mettre au four une dizaine de minutes. La meringue doit-être mise sur la surface du gâteau

zitioui khadija

25 mai 2012 at 3:54

vos recettes sont vraiment delicieuses

IKRAM

24 mai 2012 at 10:56

salam 3alikom llah ya3tik sa77a
wach had l7alwa makatibch f le four?

    latifa

    24 mai 2012 at 10:21

    Si

rachida de tantan

18 mars 2012 at 4:52

wache blanc d’oeuf seul ou +sucre et merci

    latifa

    18 mars 2012 at 7:38

    oui, avec sucre glace !

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