الشوى ديال الزلافة

  • 156

الشوى ديال الزلافة

Category : Plats

المقادير 

ضلعة صحيحة , 2 أو 3 زلايف من الماء حسب الطنجرة , ملعقتان من السمن المذوب , معلقة كبيرة من الكمون , شوي من الملح , 5بصلات كبار ’ كأس صغير دقيق , شوي من الماء لخلط الدقيق    » شوي قاصح

الطريقة  

وضعي الماء في الطنجرة الكبيرة , قلبي الزلافة غلى فمها وسط الطنجرة , حطي البصلا ت صحاح في الجانب

ذهني الضلعة بالسمن و دردري عليها الملح و الكامون ثم وضعيها فوق الزلافة و البصل  –

غطي الطاوة بالغطاء ديالها و سدي عليها بالطحين مخلط مع الدقيق

وضعي الطنجرة فوق المجمر بعدما تهبى العافية  شوي –

– مدة الطهي : من ثلاثة إلى أربع ساعات حسب حجم الضلعة

في الاخير , فتحي الطنجرة ووضعي عليها صينية  عامرة بالرماد و شوي ديال الجمر وخليها تحمر

ملاحظة : ممكن تسقي بالمرق ديال الضلعة الروز مصلوق وتفرشيه في طابق التقديم  تحت الضلعة

الشوى ديال الزلافة


156 Comments

Trader Sur Internet

16 mars 2014 at 5:08

Continuez sur cette voie, c’est un bonheur de vous lire.

Sanae

21 février 2013 at 9:08

C interessant

Répondre

Catégories

Rechercher une recette