Brochettes de viande

  • 0

Brochettes de viande

Category : Plats

Brochettes de viande

المقادير

كيلو و نصف هبرة لحم غنم آو بقر من الفخذ مقطعة مكعبات صغيرة  ـ  بصلة متوسطة الحجم مشلظة  ـ شوي من شحم الغنم مقطع كذلك مكعبات صغيرة  ـ  ملعقة كبيرة خل  ـ  ربطة قزبور و معدنوس مقطع رقيق  ـ  ملعقة كبيرة زيت الزيتون

التوابل  : ملح  ـ   ملعقة صغيرة إبزار  ـ  ملعقة كبيرة كمون  ـ  ملعقة صغيرة خرقوم بلدي  ـ  ملعقة صغيرة قزبور يابس مطحون  »ضروري »  ـ  شوي من القرفة مطحونة  ـ    الحرور اختياري

الطريقة

خلطي قطع اللحم و الشحم مع جميع العناصر و خليهم يتخمرو على الاقل ساعتين و من الافضل ليلة كاملة

شعلي الفحم و اتركيه يهبى شوي

نظمي القطبان وناوبي اللحم مع الشحم   » بش اكونو بمذاق رائع  »  ثم شوي القطبان على نار متوسطة

قدمي القطبان سخان فوق أوراق الخس 

و بالصحة و الراحة

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Répondre

Catégories

Rechercher une recette