Soupe de dchicha aux légumesشربة الدشيشة بالدجاج و الخضر
Category : Entrées et Salades
المقادير
ربع كيلو أجنحة الدجاج أو (الصدر بالنسبة لأصحاب الحمية) – 2 حبات جزر – حبة بطاطس – كأس صغير جلبانة -قزبور و معدنوس مقطع – نصف كأس من دشيشة الشعير – ملعقة كبيرة مطشة معلبة – بصلة صغيرة – ملح – إبزار – شوي زبدة
ا لطريقة : في الطنجرة , وضعي ملعقة زبدة مع البصلة مشلظة و الدجاج و شحريهم جيدا . من بعد , أضيفي الماء (تقريبا لترواحد ) و التوابل والخضر مقطعة صغيرة أو محكوكة غليضة و اتركيهم
على النار مدة ربع ساعة تقريبا. أضيفي الدشيشة المرطبة في الماء مسبقا و ختمي بمطشة المعلبة و الربيع مقطع رقيق و بالصحة و الراحة
Ingrédients :
– Un quart de kilo de poulet ( ailes ou blanc de poulet) – 2 carottes – Une pomme de terre – un verre de petits pois – du persil et de la coriandre ciselés – un demi verre de semoule d’orge – une cuillerée à soupe de concentré de tomates – un petit oignon – sel – poivre – un peu de beurre /
Préparation:
– Dans une marmite, faites revenir le poulet et l’oignon dans du beurre. Ajoutez un litre d’eau à peu près avec le sel et le poivre et laissez bouillir .
– Ajoutez ensuite les légumes coupés en petits dés ou râpés grossièrement et laissez cuire un quart d’heure à peu près. Enfin , rajoutez la semoule (trempée à l’avance dans de l’eau) et terminez par le concentré de tomates et les herbes aromatiques .
Bon appétit !
