كاشير MORTADELLE ECONOMIQUE

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كاشير MORTADELLE ECONOMIQUE

Category : Entrées et Salades

المقادير

–      ملون  –   كأس دقيق فورص ممتاز    -فرماجة مربعة  – 4 بيضات  – ضامة بنة كنور »بقر » محكوكة  – 2 فصوص ثوم محكوكين  – 2 معلقات صغار  أو 1  كمون  – كأس زيت  –   شوي ربيع مقطع   – قبصة ملح  ( ممكن إضافة الزيتون أو الحرور) حسب الذوق

الطريقة

طربي البيض ثم أضيفي باقي المقادير  و ختمي بالدقيق . ضعي الخليط في المول الخاص بالكاشير أو في بلاستيك مزدوج على شكل كوميرة . طيبيه في الماء وسط الكوكوت مدة ربع ساعة تقريبا

ممكن استعمال البلاستيك الخاص بالسباكيتي 

INGREDIENTS

-Un verre de farine extra –   4 oeufs    –  une ou deux cuillerées de cumin  ( selon le goût)  – un peu de sel  –  un carré de fromage kiri  –  un cube de knoor (boeuf)  râpé  – du persil   –   un verre d’huile   – deux  gousses d’ail râpées  –     ( vous pouvez rajouter des olives vertes coupées ou du piment piquant )   –  un colorant  (facultatif)

Préparation :

– Battez les oeufs. Rajoutez les autres ingrédients et terminez par la farine.

– Mettez le mélange dans le moule spécial de la mortadelle ou dans un plastique doublé sous forme de boudin. Faites – le cuire dans la cocotte avec un peu d’eau pendant une quizaine de minutes à peu près. Laissez la cocotte refroidir totalement avant de l’ ouvrir.

– Vous pouvez utiliser les sacs de spaghetti pour ce faire/  

BON APPETIT


69 Comments

om yahya

8 septembre 2011 at 6:38

salamo alikom
jeviens de preparer la mortadelle c un delice merci bcp madame latifa pr la recettemoi g modifié un peu g pa mi le colorant g mi la paprika (tehmira) et g pa mi l’ail car mon mari ne l’aime pas et c’est reussi lhamdolilah
merci en tout cas
jazaki allah

hakima

22 août 2011 at 11:03

salam ca va

kaoutar italia

21 juillet 2011 at 3:57

chokran bzaf 3la kacher lah yjazik bikhir

latifa

5 juillet 2011 at 4:43

Lisez les commentaires de celles qui ont essayé la recette !

hanae

3 juillet 2011 at 1:48

ana hanae mn fes tbark lah 3lik jrbt dak l kachir dyalk w 3jbni bzzzaaaaaaaafffffffff wdw9t mno shabati f lmdrassa w hta homa kaychkrok bzaaaaaffff

    latifa

    22 juillet 2011 at 3:37

    MERCI MES FILLES

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