المطلوع المعمر

  • 9

المطلوع المعمر

Category : Patisseries

المطلوع المعمر

" المطلوع المعمر "3 Matlou3 farcis

" المطلوع المعمر "1" Matlou3 farcis 1

المطلوع المعمر Matlou3 farcis 3

المطلوع المعمر Matlou3 farcis

" المطلوع المعمر "2" Matlou3 farcis

matlou3-farcis-1

أولا : العجين

–          نصف كيلو دقيق ممتاز – القليل من الخميرة المعجنة مذابة مع الماء الدافئ والسكر – ملح  – الماء الدافئ للخلط  – ملعقة زبدة

ثانيا : الحشوة ألاولى

–          ربع كيلو غرام صدر الدجاج مقطع صغيرا جدا  – نصف حبة فلفل أحمر – نصف حبة فلفل أخضر  –  القليل من البصل المفروم  – ملعقة موتارد  –  عصير نصف خبة الحامض  –  ملح  –  فلفل أسود  – القليل من البقدونس  –  زيتون أخضر بدون نواة – 2 ملعقتان  كبيرتان زيت  –  القليل من الحرور « الهريسة

الطريقة :

اخلطي مقادير العجين واتركيه يتخمر. من بعد، سرحي العجين وقطعيه بالإطار « المرشم »  أو بالكأس، ثم اطبخيه   في المقلاة الثقيلة كالمعتاد

–          « شحري » البصل مع الدجاج في الزيت، ثم أضيفي الفلافل والتوابل. في الأخير, أضيفي الموتارد، عصير الحامض، البقدونس، الحرور والزيتون

–          أملئي الخبز « المطلوع » أو « المخمار » بهذه الحشوة  

                      و بالصحة و الراحة

 

الحشوة الثانية :

–          100 غرام فرماج أحمر مقطع مكعبات صغيرة  – 100 غرام « كاشير » مقطع بنفس الطريقة أو محكوك غليضا  – زيتون أسود مقطع صغيرا – 2 ملعقتان كبيرتان  كريمة طرية أو ياغورت طبيعي « مسوس »  أو صلصة المايونيز –  القليل من الفلفل الأسود « إبزار » – قبصة زعيترة

الطريقة: ادهني الخبز بالكريمة أو بصلصة المايونيز، ثم املئيه بالخليط أعلاه

الحشوة الثالثة :

–          ربع كيلو غرام لحم مفروم « كفتة »  – 2 بيضتان مسلوقتان ومحكوكتان  – حبة بصل صغيرة مفرؤمة  – بقدونس  –  ملح  – فلفل أسود  – صلصة البيشاميل

الطريقة :

اطبخي  البصل في مقلاة حتى يذبل، ثم أضيفي الكفتة، واضغطي عليها بالشوكة باستمرار. في الأخير, أضيفي البيض، التوابل، البقدونس، التوابل والصلصة. املئي الخبز المطلوع بهذه الحشوة وقدميه مع الحرور

الحشوة الرابعة

–          علبة سمك التونة  –  علبة صغيرة من الذرة ( المزكور)  – جبة بصل « خضارية » مفرومة  – باقة   بقدونس  –  زيتون  بلا نواة  – الحرور أو الهريسة  –  عصير الحامض  – معلقة كبيرة مايونيز

الطريقة:

اخلطي جميع العناصر واملئي بها الخبز المطلوع  

IMAG0337

   

 


9 Comments

farhane hasna

1 décembre 2013 at 6:09

ana hasna mn blgique lahe iatk saha la recette dyalk kolhom zouinine ana jarbte mamoul tla mzyane

    latifa

    3 décembre 2013 at 10:18

    Bessehha

oum aya

14 septembre 2013 at 8:55

tbark lah alik

    latifa

    6 octobre 2013 at 11:49

    chokrane okhtii

malika

27 août 2013 at 2:21

tbarkalah 3lik lah i3tik saha awal mara kanchof had site

sarajihan

24 juillet 2013 at 7:00

tislami habibati

    latifa

    10 août 2013 at 9:20

    chokrane okhtii

Lamraouna Fatima

18 juillet 2013 at 11:35

الله يعطيك الصحة و يطول عمرك. راك تتعاونينا بزاف بزاف باش ننوع ونشكل مائدة الفطور او نبينو حداكتنا. جزاك الله خيرا

    latifa

    20 juillet 2013 at 12:35

    Amine ya RABB

Répondre

Catégories

Rechercher une recette