السفة المدفونة بالدجاج Seffa aux poulets

  • 0

السفة المدفونة بالدجاج Seffa aux poulets

Category : Plats

seffa-aux-poulets السفة بالدجاج

SEFFA AUX POULETS السفة بالدجاج

SEFFA AUX POULETS السفة بالدجاج

SEFFA AUX POULETS سفة بالدجاج

SEFFA AUX POULETS 4 السفة بالدجاج

المقادير

أولا : دجاجة أو اثنان حسب افراد العائلة  ـ  ثلاث حبات بصل  كبار مشلظين  ـ  ربطة قزبور و معدنوس مقطعين رقاق  ـ  ٢ ضروس ثوم محكوكين  ـ  ملح  ـ  ملعقة صغيرة مسطحة من الابزار  ـ  ملعقة عامرة من سكين جبير  ـ  ملعقة صغيرة خرقوم  ـ  ٢ غواد قرفة  ـ  ملعقة سمن + نصف كأس زيت المائدة  ـ  

ثانيا    :  كيلو شعرية رقيقة من النوع الممتاز  ملعقة كبيرة زبدة  ـ  ملح  ـ  شوي زيت للتفوار و الماء الكافي للطهي

ثالثا  :  للتزيين  : شوي لوز مفسخ و مقلي و مهرمش  ـ  شوي سكر كلاص  ـ  شوي قرفة مطحونة  ـ  و شوي زبيبـ   »اختياري  » تقريبا كإس صغير

الطريقة

    اولا  : ضعي الدجاج في الطنجرة صحيح أو مقسوم علئ أربعة ، زيدي عليه  البصل و الزيت والثوم و شوي من الماء و شحريه مزيان .من بعد ، زيدي عليهم التوابل و الماء الكافي و خليهم اطيبو على نار متوسطة. في الأخير ، زيدي في الظنجرة السمن و القزبور و المعدنوس بعد ما تزولي الدجاج و خلي المرق يتختر و الدغميرة تعقد

ثانيا        

ضعي الشعرية في القصعة و ذهنيها بالزيت و رديها تفور . من بعد ، سقيها في الكسكاس بالماء غليان ثم سرحيها في القصرية  لتتشرب . و لما تنشف، ، عاودي رديها تفور مرة أخرى . من بعد ، سرحيها في القصرية و سقيها بالماء و الملح. عاودي رديها تفور مرة ثالثة و أخيرة مع الزبيب

ثالثا  

في الأخير ، ضعي الشعرية في القصعة و ذهنيها بالزبدة مع شوي من السكر. خذي طابق التقديم ، و ضعي فيه نصف كمية الشعرية ثم الدجاج من الفوق ثم سقي الجوانب و الوسط بالدغميرة  ثم غطيها بما تبقى من الشعرية. زيني الوجه باللوز مهرمش و خطوط من السكر و القرفة

وبالصحة و الراحة 

 

 

 


Répondre

Catégories

Rechercher une recette