عليكم بذكر الله تعـالى فإنه دواء و إياكم و ذكر الناس فإنه داء" عمر بن الخطـاب"
Rubriques
Suggestions du mois
Les dernières Recettes
chneiks farcis salés رغايف بالعجين المورق
Ingrédients : – 200 g de viande hâchée ‘lkefta’, un petit pot de tomates concentrées, deux petites tomates râpées , un peu de poivre (lbzar) , du sel, deux c à soupe d’huile, un peu de thym (z3aitra), 100 g de fromage râpé, 500 g de pâte feuilletée, un jaune d’oeuf et du papier sulfurisé. Préparation Dans une
Read Moreحفل تعاشورت
حفل تاعاشورت في أول مناسبة عاشوراء للعروسة في بيت زوجها , تقوم أمها بتهييئ تاعاشورت لها. فتحضر القريشلات و تشتري كل أنواع الفواكه الجافة و التمر والتين و طعريجتين : واحدة للعروسة و الثانية للعريس , و لبسة تقليدية للعروسة. وتهيئ الأم كذلك وجبة العشاء وتذهب إلى بيت ابنتها رفقة زوجها و أبناءها وبعض نساء
Read MoreMENU INVITATION
VOIR LES RECETTES DANS LA SERIE DES ARTICLES : POULET ROTI , GIGOT AUX LEGUMES AU FOUR ET SALADES
Read MoreSALADE TRADITIONNELLE DE POIVRONS
سلاطة تقليدية بالفلفلة المقادير : حبتان أو ثلاثة من الفلفلة خضراء مشويين – ربع حامضة مصيرة مقطعة قطع صغيرة جدا – حبتان من الثوم مشويين و مفرومين – معدنوس مقطع رقيق – قليل من الملح – نصف ملعقة صغيرة كمون بلدي – ملعقة كبيرة زيت أركان » أو زيت الزيتون » – عصير نصف حامضة
Read MoreSalade moderne au fromage Ricotta سلاطة عصرية بالجبن ريكوتا
سلاطة عصرية المقادير ١ـ علبة أو علبتان من جبن ريكوتا ـ ملعقتان كبيرتان كركاع مهرمش ـ ملعقتان زبيب بلا عظم مقطع رقيق ـ تفاحة حمراء مقطعة بقشورها قطع صغيرة ـ ملعقة كبيرة من عصير الحامض ـ شوي ملح ـ ملعقة كبيرة عسل ٢ـ حبتان من الطماطم مقطعة على شكل هلال أو طماطم السوغيز
Read MorePain recyclé التردة أو الرفيسة العمية
المقادير زلافة عدس ـ زلافة فول يابس أو أخضر ـ نصف كأس صغير حلبة ـ كيلو بصل بلدية مقطعة شنانف ـ نصف كيلو طماطم محكوكة ـ شوي من القديد آو شوي من شحمة الكلوة ـ كأس عنبة زيت مخلطة بلدية و زيت المائدة ـ شوي من السمن ـ ملعقة كبيرة فلفلة حمراء مطحونة ـ ملعقة
Read MoreSalade de concombre سلاطة الخيار
المقدير ـ حبتان من الخيار ـ حبتان من الطماطم ـ حبات زيتون أسود و أخضر ـ معدنوس مقطع رقيق ـ صلصة مخللة تحتوي على زيت و خل وملح و إبزار و شوي من الموتارد الطريقة قطعي الطماطم رقيقة و خيارة و نصف بنفس الشكل . امزجيها مع الصلصة المخللة و ضعيها
Read MorePour être notifier par email de mes nouvelles recettes, je vous invite à s'incrire en