عليكم بذكر الله تعـالى فإنه دواء و إياكم و ذكر الناس فإنه داء" عمر بن الخطـاب"
MON PREMIER LIVRE
- Conseils, recettes, fêtes, éléments de base de la cuisine marocaine........
Rubriques
Suggestions du mois
Les dernières Recettes
chneiks farcis salés رغايف بالعجين المورق
Ingrédients : – 200 g de viande hâchée ‘lkefta’, un petit pot de tomates concentrées, deux petites tomates râpées , un peu de poivre (lbzar) , du sel, deux c à soupe d’huile, un peu de thym (z3aitra), 100 g de fromage râpé, 500 g de pâte feuilletée, un jaune d’oeuf et du papier sulfurisé. Préparation Dans une
Read MoreLIVRE DE MME TBAILI LATIFA
En vente partout au Maroc sur le site de JUMIA /Livraison à domicile, ainsi qu’à Casa à la librairie « livre service », 11 rue tata, derrière la Banque du Maroc et à Marrakech à la librairie CHATR au guéliz et à l’économat des enseignants près du lycée Azzahra Daoudiat. كتابي يباع على الموقع التجاري الالكتروني « جوميا »
Read MoreTAJINE DE VIANDE AUX ARTICHAUTS ET AUX PETITS POIS
المقادير نصف كيلو لحم غنم أو بقر – نصف كأس زيت زيتون – نصف حامضة مصيرة – ملح – ملعقة صغيرة إبزار – ملعقة صغيرة سكين جبير – خرقوم بلدي – حبة بصل مفرومة – قزبور و معدنوس مقطع رقيقا – كيلو جلبانة – كيلو قوق – عصير نصف حامضة الطريقة ضعي اللحم و البصل
Read Moreحفل تعاشورت
حفل تاعاشورت في أول مناسبة عاشوراء للعروسة في بيت زوجها , تقوم أمها بتهييئ تاعاشورت لها. فتحضر القريشلات و تشتري كل أنواع الفواكه الجافة و التمر والتين و طعريجتين : واحدة للعروسة و الثانية للعريس , و لبسة تقليدية للعروسة. وتهيئ الأم كذلك وجبة العشاء وتذهب إلى بيت ابنتها رفقة زوجها و أبناءها وبعض نساء
Read MoreMENU INVITATION
VOIR LES RECETTES DANS LA SERIE DES ARTICLES : POULET ROTI , GIGOT AUX LEGUMES AU FOUR ET SALADES
Read MoreSALADE TRADITIONNELLE DE POIVRONS
سلاطة تقليدية بالفلفلة المقادير : حبتان أو ثلاثة من الفلفلة خضراء مشويين – ربع حامضة مصيرة مقطعة قطع صغيرة جدا – حبتان من الثوم مشويين و مفرومين – معدنوس مقطع رقيق – قليل من الملح – نصف ملعقة صغيرة كمون بلدي – ملعقة كبيرة زيت أركان » أو زيت الزيتون » – عصير نصف حامضة
Read MorePour être notifier par email de mes nouvelles recettes, je vous invite à s'incrire en