Rubriques

Radio

Pour écouter mes passages à La Radio

Vidéos

Pour voir mes passages dans les émissions de télévision

Conseils

Conseils culinaires

Suggestions du mois

Les dernières Recettes

chneiks farcis salés رغايف بالعجين المورق

Ingrédients : – 200 g de viande hâchée ‘lkefta’, un petit pot de tomates concentrées,  deux petites tomates râpées , un peu de poivre (lbzar) , du  sel, deux c à soupe d’huile, un peu de thym (z3aitra), 100 g de fromage râpé, 500 g de pâte feuilletée, un jaune d’oeuf et du papier sulfurisé. Préparation Dans une

Read More

LIVRE DE MME TBAILI LATIFA

En vente partout au Maroc sur le site de JUMIA /Livraison à domicile, ainsi qu’à Casa à la librairie « livre service », 11 rue tata, derrière la Banque du Maroc et à Marrakech à la librairie CHATR au guéliz et à l’économat des enseignants près du lycée Azzahra Daoudiat. كتابي يباع على الموقع التجاري الالكتروني « جوميا »

Read More

TAJINE DE VIANDE AUX ARTICHAUTS ET AUX PETITS POIS

المقادير نصف كيلو لحم غنم أو بقر – نصف كأس زيت زيتون – نصف حامضة مصيرة – ملح – ملعقة صغيرة إبزار – ملعقة صغيرة سكين جبير – خرقوم بلدي – حبة بصل مفرومة – قزبور و معدنوس مقطع رقيقا – كيلو جلبانة – كيلو قوق – عصير نصف حامضة الطريقة ضعي اللحم و البصل

Read More

حفل تعاشورت

حفل تاعاشورت في أول مناسبة عاشوراء للعروسة في بيت زوجها , تقوم أمها بتهييئ تاعاشورت لها. فتحضر القريشلات و تشتري كل أنواع الفواكه الجافة و التمر والتين  و طعريجتين : واحدة للعروسة و الثانية للعريس , و لبسة تقليدية للعروسة. وتهيئ  الأم كذلك وجبة العشاء وتذهب إلى بيت ابنتها رفقة زوجها و أبناءها وبعض نساء

Read More

MENU INVITATION

VOIR LES RECETTES DANS LA SERIE DES ARTICLES : POULET ROTI , GIGOT AUX LEGUMES AU FOUR ET SALADES 

Read More

SALADE TRADITIONNELLE DE POIVRONS

سلاطة تقليدية بالفلفلة المقادير : حبتان أو ثلاثة من الفلفلة خضراء مشويين – ربع حامضة مصيرة مقطعة قطع صغيرة جدا – حبتان من الثوم مشويين و مفرومين – معدنوس مقطع رقيق – قليل من الملح – نصف ملعقة صغيرة كمون بلدي – ملعقة كبيرة زيت أركان  » أو زيت الزيتون  » – عصير نصف حامضة

Read More

Pour être notifier par email de mes nouvelles recettes, je vous invite à s'incrire en