Rubriques

Radio

Pour écouter mes passages à La Radio

Vidéos

Pour voir mes passages dans les émissions de télévision

Conseils

Conseils culinaires

Suggestions du mois

Les dernières Recettes

Nouveau Tajine de viande طاجين باللحم بالحبة السوداء

  Tajine de viande aux abricots, à l’ananas et aux graines noires Ingrédients Un kilo de viande de bœuf  -une cuillerée à soupe de beurre doux (smen  lamdawab)  –  un demi verre d’huile de  table  –  du sel  –  une demi cuillerée à café de poivre blanc  –  une cuillerée à soupe de gingembre (skine

Read More

Gigot aux légumes au four فخد الغنمي بالخضرفي الفرن

فخد الغنم بالخضر في الفرن المقادير  :  فخد غنمي  –  نصف كيلو جزر   –  نصف كيلو جلبانة  -علبة  القوق صحيح   –  2 بصلات متوسطين   – التوابل  :    ملح  –  إبزار  –  فلفلة حمراء مطحونة  –  شوي الحرور  –  2  معالق زيت الزيتون  –  قزبور و معدنوس مقطع  –  3 ضروس ثوم محكوكين  –  عصير

Read More

خبيزات أو مطلوع معمرين بطريقة جديدةNouveaux sandwiches

 أكلة صيفية للخرجات أو على مائدة الأفطار   المقادير  : نصف كيلو كفتة متبلة  –  6 بيضات  –  50 غرام فرماج محكوك  -أوراق الخس مقطعين  – خبيزات صغار أوبطبوط  -2 مطيشات مقطعين دوائر  –  شوي مايونيز أو زبدة للذهن  –  ورقة الطهي  » السيلفيريزي   الطريقة :       سرحي الكفتة فوق البلاطو  (تكون شوي غليظة) و

Read More

BASSBOUSSA HALABIYA

  البسبوسة الحلبية المقادير ثلاثة كؤوس  سميدة متوسطة خاصة بالبسبوسة (كأس العنبة)  –  كأس كوك  –  كأس سمن مذوب (حلو)  –  كأس سكر مع كأس ماء لتحضير السيرو الأبيض  –  نصف كأس سنيدة  آخر  –  علبة القشدة الطرية  –  خمارة واحدة   حمراء  – كأس ماء للخلط بالتدريج (+ ,- حسب نوعية السميدة )  – فواكه جافة

Read More

CARROT- CAKE AMÉRICAIN

         كيكة بالجزر و الفواكه الجافة المقادير أولا   الكيك : 4 بيضات  –  4 كؤوس خزو محكوك متوسط  –  2 كيسان دقيق  –  كأس زيت  –  نصف كأس زبيب  –  نصف كأس كركاع  –  1 فاني  –  2 كيسان سكر  –  2 معالق صغار  بيكاربونات  –  2 معالق صغار قرفة  –  شوي

Read More

Cheese- Cake Américain de Souad

      Cheese cake américain de SOUAD Ingrédients :  pour 10 personnes – 5 paquets de biscuits au beurre moulus   – une grande cuillerée de beurre  – un peu de cannelle  – –  5 paquets de fromage blanc « philadelphia »  – un verre et demi de sucre – un sachet de vanille  – le

Read More

Pour être notifier par email de mes nouvelles recettes, je vous invite à s'incrire en